下一站，印度德里！－終極背包客的吃喝玩樂全攻略

挑戰背包客的終極殿堂，體驗最真實的印度流浪。
見證古文明的歷史遺跡，看盡德里的不思議文化。

下一站，印度德里！別再猶豫，現在就出發吧！


說起印度總是燃起了對古文明的憧憬，想要走訪千年的歷史遺跡，了解孕育多元宗教的起源地，究竟有什麼樣的神祕力量。但卻又被語言不通、交通不便、人生地不熟等等的困境拉回現實之中，遲遲不敢出發探訪這個陌生又神祕的國度。別擔心，跟著本書的腳步，「下一站，印度德里！」說走就走，輕鬆挑戰背包客的終極殿堂，展開印度德里的感官之旅。

Step01. 認識印度歷史大補帖

出發之前，帶您認識印度歷史大補帖。了解從古至今印度的歷史發展、政權轉換、風俗民情，到在地傳統節日的意義，為您的旅程鋪陳上旅行的意義。

Step02. 印度出入境輕鬆闖關

統整從申請觀光簽證、出境入境手續、搭機注意事項、行李安檢的流程，讓您抵達印度機場開始的所有細節，按部就班就能輕鬆闖關。

Step03. 德里交通沒煩惱

詳細介紹機場與德里市區的交通方式，包含鐵路、地鐵、巴士、人力車、嘟嘟車、計程車……，讓您在當地趴趴走自由自在沒煩腦。

Step04. 首都德里經典景點全攻略

依地區分成「新德里」、「舊德里」、「德里南部」三大區域，不管是歷史古蹟見證印度古老傳說的「胡馬雍墓陵」、「紅堡」、「甘地陵」，還是見證宗教力量的「賈瑪清真寺」、「巴哈伊靈曦堂」、「阿克薩達姆神廟」，抑或感受印度人的生活風景「香卡市集」、「月光市集」、「德里哈特市集」，到血拼印度伴手禮好去處「康諾特廣場」、「南延伸2」、「城市漫步購物中心」，網羅最經典的景點，絕對不留下遺憾。

Step05. 印度德里在地品牌精選

為您精選印度在地的人氣品牌，從飯店住宿、人氣餐廳、生活服飾、到瑜珈按摩，馬上掌握印度的最新資訊，不怕逛街走馬看花。入住舒適的飯店、來場印度美食饗宴、購入在地最物超所值的服飾、享受一場阿育吠陀按摩舒活身心，第一次走跳印度德里輕鬆上手，留下最美好的回憶。

Step06. 印度生存指南

整合作者遊歷印度的豐富經驗，歸納出旅人在印度最容易遇到的麻煩，為您搶先解答，作好萬全準備，隻身前往印度也不怕，最實用的印度生活指南教戰守則。

PloyCafe

美工出身，曾任琉璃工坊研磨、鑄造、業務工作。30歲時流浪加州半年的經驗後，許下到世界各地旅行流浪的心願。回國後從事英語幼教，並且接待過許多外國沙發衝浪客，認識世界各地充滿故事的旅人。婚後生活仍不減喜愛旅行的心情，每年出發一次的一個人旅行已成慣例，見過印度的不思議、尼泊爾的神秘、斯里蘭卡的浪漫、吳哥窟的宏偉、清邁的清幽、西貢的殖民風情、會安的古典……等等。目前從事印度旅行代購，經營FACEBOOK社團「旅行代買跑客幫。拉瑪斯卡彩石銀飾」。

旅行印度一直是內心裡的夢想，文明古國的人文與景色，不論在書裡或是電視上每每出現都深深地吸引著我，但心裡很清楚，印度不適合初次單獨旅行的背包客，為此，我藉由多次旅行東南亞國家來訓練自己面對困難的應對能力。

記得決定出發印度後，大量閱讀著印度旅行的各種網站與部落格，也不斷詢問我曾接待過的沙發衝浪客，試著找到一條讓自己安心踏上印度的路，然而所得到的訊息，似乎都少了一些，無法全面撫平我不安的心，而這也是後來我出此書的初衷——希望藉由自己的經歷，可以提供給想去印度但裹足不前的人。

第一次踏上印度時，內心既興奮又害怕，在飛往印度德里的班機上，刻意與隔壁座位的日本年輕背包客聊天，來緩解自己緊張的心情。當時與他做伴一起出關，一起搭車到帕哈甘吉，找到各自的民宿後互相道別，開始各自的旅程，算是順利的第一步。

初次來到印度凡事都很新鮮，我喜歡從旅行中觀察印度人的生活方式，印度人喜歡聊天、喜歡喝茶、喜歡盯著路人、對外國人充滿好奇、女人勤儉持家、男人認真工作，但面對觀光客的印度小販卻會默默將價格抬高，所以討價還價成了我印度生活的日常，也訓練出自己據理力爭的態度。個人覺得，在印度，過多的溫良恭儉讓會讓自己悶出病來，而謙卑微笑有時會讓男性產生誤會，所以有話直說是最好的應對方式。

印度很大很多元，除了地理上的大之外，人文景色也相當豐富，無法片面斷定好壞，但旅人第一時間接觸到的在地人，卻很容易影響之後對印度的喜愛與否。這點無可厚非，畢竟旅人最常接觸的印度人幾乎都是生意人，搭車的司機、購物的攤主、民宿的老闆甚至用餐時的工作人員等等，所以喜愛或厭惡的感受會更直接。當遇到比較不愉快的狀態時，難免情緒常會上來，但轉身後，一個小孩的輕輕微笑或是路人的一個溫暖回應，卻也都能安慰旅人的心緒，這，就是印度有趣的地方。

這本書搜集了印度德里經典景點與食衣住行介紹，以輕鬆寫意的筆法講述了各景點的背景與故事，讓大家可以在遊歷世界遺產時更加了解它們在印度歷史裡的意義，當然也有德里重要的購物好所在，滿足喜歡購物的旅人的需求。多次遊歷印度，且每次去都住上大半年的我，最後想說的是，印度並不危險，做好準備，下一站就出發，因為印度絕對是一個值得探索並找到自己的地方！

備註：文章內地名多由作者音譯方便閱讀，故請讀者查詢資料時請以原文為主。而地鐵站名僅以原文呈現，避免混淆。

00.作者序

01.印度大不同

02.行前說明

03.抵達印度首都　德里（Delhi）
◆ 由英迪拉‧甘地國際機場（Indira Gandhi International Airport）搭乘交通工具進入德里市區
◆ 德里市區交通工具介紹

04.熱鬧繽紛又多元　新德里（New Delhi）
◆旅人的第一站：帕哈甘吉（Paharganj）
◆雙環放射的喬治亞建築：康諾特廣場（Connaught Place）
◆德里在地人的市集：香卡市集（Shankar Market）
◆世界第21大購物商圈：可汗市集（Khan Market）
◆遠離喧鬧德里的綠洲：洛迪花園（Lodhi Garden）
◆蒙兀兒帝國的世界遺產：胡馬雍墓陵（Humayun’s Tomb）
◆德里的心臟：印度門（India Gate）
◆漫漫長路無止盡：國王大道（Rajpath）
◆歷史的源起追憶：印度國家博物館（National Museum , New Delhi）
◆寧靜的心靈寄託：班戈拉‧撒西比‧謁師所（Gurudwara Bangla Sahib）
◆無法拍照的近代宏偉藝術：阿克薩達姆神廟（Akshardham）

05.見證印度古老傳說　舊德里（Old Delhi）
◆熙熙攘攘裡的一盞明燈：賈瑪清真寺（Jama Masjid）
◆蒙兀兒帝國的結束與印度的獨立：紅堡（Red Fort）
◆德里真實的面貌：月光市集（Chandni Chowk）
◆印度聖雄火化之地：甘地陵（Raj Ghat）

06.新興崛起好購物　德里南部（South Delhi）
◆德里區域型式市集：大凱拉什1-N街區（GK1 N-Block Market）
◆德里的忠孝東路：南延伸2（South Extension Part 2）
◆看見印度各邦的傳統工藝：德里哈特市集（Dilli haat）
◆南德里的購物亮點：城市漫步購物中心（Select CITYWALK Mall）
◆伊斯蘭教在印度的勝利起點：古達明納塔（Qutub Minar或Qutb Minar）
◆大同思想的新興宗教：巴哈伊靈曦堂（Lotus Temple）

07.自我發掘與舒活身心的印度體驗
◆發掘自我的瑜珈冥想課程：馬瑞茲德薩國際瑜珈（Morarji Desai National Institution of Yoga）
◆舒活身心的阿育吠陀按摩之旅：奴阿育吠陀診療所（NuAyurveda Clinic）

08.一夜好眠與一頓美食　德里住宿與餐廳介紹
◆德里住宿
◆餐廳介紹

09.來場華麗幻化的購物巡禮　印度知名品牌介紹

10.印度生存指南
◆旅遊訊息小叮嚀：遇到這些麻煩怎麼辦？
◆給女性旅行者的幾點提醒
◆給單獨旅行者的幾點提醒
◆德里旅遊訊息

推薦序/導讀/自序

04.熱鬧繽紛又多元　新德里（New Delhi）

◆德里在地人的市集：香卡市集（Shankar Market）

●地鐵站： Barakhamba Road

香卡市集是德里最古老的市集之一，市集的1樓有110間店舖，由53棟建築物組成。它建造於印度獨立前，位於德里市中心，是最容易到達的市集之一。建築外牆有許多繽紛亮麗的壁畫彩繪，近來更將市集重新整理規劃，在棟距之間掛上醒目的黃底紅字數字標誌，讓外來的遊客不容易迷路。市集裡還設有乾淨免費的公共廁所。

完全印度人的在地市集

幾次來德里，拜訪的幾個市集，都是因為工作的關係，香卡市集也是其一。這個市集因鄰近康諾特廣場（Connaught Place），許多在康諾特廣場工作的印度人會到這裡用餐。印度人造訪此地的原因也很簡單，因為相較於康諾特廣場，這裡的消費真的便宜許多，所以僅一條馬路之隔，卻可以感受到二種不同的風情。

當時我在康諾特廣場裡買了幾條裙子，長度都過長，需要修改，而德里的店家通常不負責修改，所以店裡的工作人員帶我走去香卡市集找裁縫師，因此我才有機會認識這個有趣的地方。

香卡市集真的很在地，多數商家賣著印度傳統服飾「沙麗」。許多沙麗專賣店前都有裁縫修改師傅，這些裁縫師清一色都是男性，店員也是男性。光從這點，就可以看出男主外、女主內的傳統印度思維。除了沙麗外，這裡還有許多染布坊，客人可以拿著布料，請師傅幫忙染上自己喜歡的顏色。染完的布料，他們就直接披掛在路邊的機車上曬太陽，從這樣的小地方，也可感受到他們處理事情的作風。

在印度，幾乎不論大小事物都需要討價還價，從一來一往之間，找到彼此合意的價格再進行交易。也因此，來到印度，養成我喜歡找固定的師傅為我修改衣服，因為可以省卻議價的麻煩。而我的這位裁縫師傅，雖然不太能用英文溝通，但卻是個可愛又害羞的少年郎，開價也很合理，深得我心。每次他幫我量長度時，總會露出靦腆的笑容問我「Perfect?」，雖然裁縫師傅不擅長英文，但卻努力表達的心意，真切地讓我感受到他的認真與友善。

努力生活的一群印度人

因為香卡市集離我住的區域很近，所以找輛人力車花個30盧比就可以前往，對我來說很方便。修改後的衣服可以當場試穿，不合身的話可以請師傅再次修改，他們也不會拒絕。當我等待裁縫師傅修改時，總愛坐在店前的小廣場觀察工作時的印度人。

沒有客人時，他們總會開心地聚在一起談天說地；一有客人上門時，也是笑臉盈盈地迎接。不論客人有沒有消費，他們總是帶著笑容揮別，讓人感覺舒服開心。一到中午用餐時間，幾個好朋友就會聚在一起，拿出自家準備的便當餐盒，裡面總有印度人不可或缺的印度薄餅與咖哩。他們的午餐時間大約在下午2點到4點之間，晚餐則是晚上10點到12點之間。年輕的印度男生總顯得瘦弱，而年長的印度男人總有顆圓滾滾的大肚子，我不科學地猜想是因為長時間坐著，加上用餐時間不正常所影響。

在這裡，幾乎每家店前都有好幾座人型立檯穿著沙麗，胸前掛著大大的紙板，上頭有手寫的價格標示，一目瞭然。沙麗有個特色，就是色彩繽紛，非常亮麗奪目。一條長長的布料，經過巧手圍繞，就成了傳統的印度服飾。加上印度女性極愛亮晶晶的首飾配件，整體搭配總是閃亮耀眼，是我相機裡最愛捕捉的一抹豔麗。

等待師傅完成修改之際，我也會勇敢嘗試附近的路邊攤，可能是因為我走遍大江南北的因素，在印度幾乎不曾鬧過肚子。路邊攤的花樣很多，尤其油炸物很受到在地人的歡迎，一份食物20～50盧比就可以解饞，常常是他們晚餐前的小點心。雖然多次造訪印度，但仍有許多值得深究的面向，如同我的一位沙發衝浪客朋友所說：「每個旅人所看到的印度都不一樣。」

是的，當你走遍了許多旅遊書上的古蹟景點和購物中心後，來逛逛這個在地人的市集，感受在地人的生活態度，或許能看見不一樣的印度風情。在我眼裡，從這裡真真切切地看到了努力生活的一群印度人。

◆蒙兀兒帝國的世界遺產：胡馬雍墓陵（Humayun’s Tomb）

●火車站： Harzrat Nizamuddin
●地鐵站： Jawaharlal Nehru Stadium
●費用：外國人500盧比
●開放時間：上午10：00～晚上7：00
●地址：Mathura Road, Opposite Dargah, Nizamuddin, New Delhi, Delhi - 110013

胡馬雍墓陵建於西元1570年，位於新德里東南郊的亞穆納河（Yamuna River）畔。墓陵是蒙兀兒帝國（Mughal Empire）的第二代君主胡馬雍（Humayun）與其皇妃的墓陵，是座結合了伊斯蘭教與印度教風格的建築，也是蒙兀兒帝國第一座花園墓陵，聞名世界的泰姬瑪哈陵（Taj Mahal）更是以此為範本所建。

胡馬雍的父親巴布爾（Babur）是成吉思汗的第8代孫子，巴布爾靠著過人的睿智與驍勇善戰建立了蒙兀兒王朝。他將長子取名為胡馬雍，意指「幸運」。巴布爾在位4年後就過世了，留給胡馬雍一個非常不穩定的政權，在胡馬雍繼位9年後，便將帝國輸給了阿富汗的舍爾沙‧蘇爾（Sher Shah Suri）。流亡波斯長達15年的胡馬雍，最後在波斯帝國的協助下，順利奪回蒙兀兒王朝。

奪回帝國的隔年，胡馬雍就因觀察星象，不慎從樓梯摔下過世。此時的帝國政權仍不穩定，然而蒙兀兒王朝不僅能夠持續，並且還能到達盛世，這都歸功於胡馬雍的兒子阿巴克大帝（Akbar）。也是因為阿巴克大帝的聰明睿智，皇太后哈吉‧碧崗（Haji Begum）才能建造這座偉大的墓陵。

結合了伊斯蘭教與印度教風格的花園墓陵

胡馬雍墓陵坐北朝南，墓陵前方有個方型水塘，周圍有棕梠樹與絲柏。整座建築採用波斯風格的白色大理石以及印度風格的紅砂岩。而墓陵的頂部，是白色大理石雕成的半球形體，圓頂上豎著一支金屬尖塔，這也是典型伊斯蘭教建築的特色。這座墓陵於西元1993年，被聯合國教科文組織列為世界遺產。

過去幾年整個印度景點的門票，幾乎同時漲了70～100%，所以幾個景點逛下來，花費也是不少。記得2017年末參觀胡馬雍墓陵時，正處於印度新鈔政策期間，2017年11月8日晚間，印度總理莫迪（Narendra Damodardas Modi）宣布500和1000盧比面額的紙幣即刻作廢，導致幾乎所有人手上都沒有足夠的現金，現金變得相當珍貴。所以當時門外幾個外國人，一聽到門票價格時就退縮了，縱使很想買票進入參觀也無能為力，只能在外圍隔牆欣賞，無緣見到古蹟本尊。

對我而言，此建築物本體並非主要感動的原因，畢竟在印度有太多的古蹟和建築，比胡馬雍墓陵偉大的不勝枚舉。但是為何這座古蹟這麼特別呢？因為它是世界聞名的泰姬瑪哈陵（Taj Mahal）的建築範本，整整早了泰姬瑪哈陵100年就建造完成了。也就是說，這座偉大的建築物是第一座結合伊斯蘭教與印度教的原創建築，後世稱之為「蒙兀兒風格建築」。

彷彿時光倒流

由於我之前就參觀過泰姬瑪哈陵，所以胡馬雍墓陵牆壁上的幾何雕刻與中央大水池充滿濃烈的波斯風情，給我強烈的似曾相似感。墓陵裡的石棺是衣冠塚，建築工匠們的精湛手藝把墓陵打造得相當完美對稱。從牆上的格子窗往外看，總有一種特別寧靜的感受。這天參訪的遊客不多，偌大的花園顯得安靜祥和。這裡絕對是一處，可以讓人花上一整天沈靜放鬆的好地方。

走出墓陵外，許多穆斯林的年輕人打著板球。在夕陽的餘輝裡，幾隻山羊穿著破舊的羊毛上衣被野放著。透過樹林與古蹟混合的光影，時間彷彿回流到15世紀。看著這群穆斯林少年玩著板球、聽著他們的嘻笑打鬧聲，我安靜地坐在草地上。沒了大城市的喧囂，才發現吸引自己眼光的，永遠都是人群。對我而言，再偉大的建築物裡，如果少了人群的聚合，就像是肉塊裡少了鹽巴的滋味。

直到傍晚時分，我仍依戀著這樣時光倒流感受不願離去，想把這種心情裝進記憶裡永久保存。唯一能做的事就是拍照，讓照片在未來，可以隨時把自己帶回如此靜逸的瞬間。沈靜莊嚴的建築與愜意嬉鬧的少年們，絕對是我日後想要再次拜訪胡馬雍墓陵的主因。

回程時天已經黑了，不想因為需要討價還價的嘟嘟車而破壞自己剛剛擁有的寧靜情緒，默默地選擇了搭乘地鐵回家的選項。不過地鐵站真的頗遠，最後在許多印度人的協助下，我搭上了公車回到帕哈甘吉。在印度，總容易因為人的因素，讓自己的情緒瞬間升高；但也總是因為人的善良回應，讓自己得以持續探訪這個多元又不可思議的國度。

◎小貼士：
‧如果有計畫去泰姬瑪哈陵的朋友，建議先造訪胡馬雍墓陵，再看進階版的泰姬瑪哈陵，比較一下囉。