購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 8 項符合

超便利の常備麵糰點心

的圖書
超便利の常備麵糰點心 超便利の常備麵糰點心

作者:吉永麻衣子 / 譯者:李亞妮 
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2019-12-16
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:超便利の常備麵糰點心

常備麵糰/麵糊
讓烘焙更貼近生活

對廚房新手或生活繁忙的人來說,
點心烘焙常因材料複雜、製作時間長,讓人望而卻步,
但若能利用周末或空閒做好麵糰/麵糊,
放在冰箱冷藏室,
一方面用低溫慢慢發酵,沒有時間壓力,
一方面之後想吃的時候,隨時都可拿出來烘烤,熱騰騰享用,
這樣一來,是不是就覺得輕鬆許多呢?

本書介紹了47種冷藏低溫發酵點心,
包括磅蛋糕、餅乾、義大利脆餅、司康、甜甜圈、鬆餅等家常點心,
作者反覆試做,提供了簡單且不容易失敗的配方,
請大家務必照著食譜做做看喔!

作者簡介:

吉永麻衣子(Maiko Yoshinaga)

累積了咖啡調理師、專門學校的麵包講師及成立日本VOGUE社的麵包教室兼任講師等經驗,2009年於住家創辦了「cooking studio minna」麵包教室。讓繁忙的媽媽也能每天輕鬆做的簡單食譜、又能帶孩子一起來上課的方式大受好評。除了自家課程外,還擔任咖啡廳、料理教室及企業麵包課程等講師。在日本全國與世界推行超簡單麵包作法的「在家做麵包專家」認證資格自開辦以來,目前日本全國的會員數已多達2500位,且持續增加中。著有《可愛手揉小麵包》(邦聯文化)、《簡單做出香Q好吃的麵包棒》(遠足文化)、《失敗なしでおいしさUP!超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り》(新潮社)等書。

http://minnadepan.com/

作者序
有人問我「要不要出一本放冰箱冷藏發酵的點心食譜?」的時候,

老實說我心想,專攻麵包的我能做出完整的一本書嗎?

但當我用即溶酵母粉做出美味的司康和鬆餅時,

靈感就源源不絕。

「只要讓麵糰發酵就一定能做出好吃的點心!」

「我想把任何人都會做的簡單食譜傳授給大家!」

我堅持著這份理想,反覆試做好幾道食譜。

在反覆試做的過程中,讓我發現了發酵麵糰點心充滿了各種魅力。

把麵糰放進冰箱冷藏發酵時還沒什麼特別的感覺,

放進烤箱烘烤時的轉變讓我深信不疑!

麵糰烤得又大又膨的樣子讓我十分驚豔。

味道也依發酵時間長...
顯示全部內容
目錄
作者序…2
冷藏發酵點心的特點…6
基本材料…8
基本器具…9

PART1 磅蛋糕

基本的原味磅蛋糕…11

發酵時間不同所產生的麵糊及口感變化/
磅蛋糕麵糊變身成杯子蛋糕!…14

香蕉奧利奧餅乾磅蛋糕…16
牛奶糖磅蛋糕…18
蘋果磅蛋糕…20
芒果優格磅蛋糕…20
蜂蜜檸檬磅蛋糕…22
楓糖核桃磅蛋糕…23
水果磅蛋糕…26
栗子紅茶磅蛋糕…28
抹茶甘納豆磅蛋糕…30
紅豆磅蛋糕…30
培根蔬菜鹹蛋糕…32

PART2 餅乾&義大利脆餅

基本的奶油餅乾…35
核桃雪球…38
薑味紅茶餅乾…39
椰絲餅乾…42
穀片餅乾…42
牛蒡...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
3年賺千萬的技術:有錢人教你「通往財富自由的關鍵原理與實踐方法」,高效累積被動收入,翻轉薪貧人生!
作者:宋熹昶
出版社:財經傳訊
出版日期:2022-02-10
66折: $ 297 
金石堂 - 今日66折
神要團聚。氣要寧靜:馬尼尼為2025月曆書
作者:馬尼尼為
出版社:斑馬線文庫有限公司
出版日期:2024-09-24
66折: $ 297 
金石堂 - 今日66折
妳的身體,妳作主!:一本關於認識自己、接納身體、建立健康性別關係的圖文科普書!解答青春期的性迷惘,自在成為真正的大人
作者:尹晶園、金旼志
出版社:台灣廣廈有聲圖書有限公司
出版日期:2023-09-07
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
小車X存股實驗套書:《給存股族的ETF實驗筆記》+《給存股新手的財富翻滾筆記》
作者:小車X存股實驗
出版社:幸福文化
出版日期:2024-03-20
66折: $ 528 
 
博客來 - 暢銷排行榜
養心2:泥魔妖的誘惑(首批附贈作者印簽金句扉頁及五悔角色卡)
作者:陳郁如
出版社:親子天下
出版日期:2025-03-27
$ 331 
博客來 - 暢銷排行榜
世界上最透明的故事(日本出版界話題作,只有紙本書可以體驗的感動)
作者:杉井光
出版社:皇冠
出版日期:2024-09-30
$ 284 
金石堂 - 暢銷排行榜
當面相凶惡的鄰居是Ω時的應對法 特典版
作者:ニクヤ乾
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-07-10
$ 136 
博客來 - 暢銷排行榜
攀高、續抱、快逃——K線之道:股票要漲,不能純靠題材,更需要資金拉抬。K線比財報早知道,賺到70%漲幅。
作者:林家洋
出版社:大是文化
出版日期:2025-04-30
$ 379 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜
作者:吉村昇洋
出版社:商周出版
出版日期:2025-04-26
$ 250 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
i室設圈│漂亮家居09:2025辦公空間設計特集
作者:i室設圈│漂亮家居編輯部
出版社:麥浩斯
出版日期:2025-04-19
$ 349 
博客來 - 新書排行榜
鵼之碑(京極夏彥出道30週年紀念作,創作生涯代表作「百鬼夜行」系列最新作,石黑亞矢子繪製獨家限量書衣)
作者:京極夏彥 (Kyogoku Natsuhiko)
出版社:獨步文化
出版日期:2025-05-01
$ 821 
金石堂 - 新書排行榜
如何找到你真正想做的事:AI世代生涯探索行動指南(首刷限量金句書籤贈品版)
作者:池上彰
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2025-04-30
$ 458 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策