Every Table：幸福的日日餐桌-FindBook 找書網 ISBN:9789578683488

圖書名稱：Every Table：幸福的日日餐桌

★★每一餐擺盤都充滿巧思，吃得美味又美好★★
令人愛不釋手的日日餐桌，
日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市！

跟著知名料理家柳川香織一起下廚，
凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐，就從餐桌開始，
34套早晚餐提案+40道常備菜，簡單而豐盛，
讓每天的用餐時刻，都變成令人怦然心動的瞬間！

「我曾是個全職醫師，每天忙得暈頭轉向，經常在外面吃飯，
直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物，
這個心情改變我對飲食概念，進而開始自己做飯。」─── 柳川香織

【天天都能享受！手感幸福味的4個輕鬆小技巧】
請記住一個原則──「要是心情不保持輕鬆，做出來的菜也不好吃。」
「不可能每天都想努力做飯，也常想放鬆偷懶一下。」這是大家的心情吧，沒關係，掌握4個小技巧就可以天天輕鬆上菜。
☆技巧1 →只要有一道主菜認真做，其他都是平常準備的配菜
☆技巧2→作法及調味都力求簡單，只在預先調味多下點工夫
☆技巧3→選擇家人愛吃的主菜，坐在餐前心情就會不一樣
☆技巧4→ 隨時為餐桌增添花草或綠意

【每套餐點都會標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】
節省搭配時間，快速就能享用美好的豐盛早晚餐！
比如:「剛烤好的美式比司吉套餐」早餐提案：「只要擺上桌」的有：簡單的巧克力醬/優酪乳與楓糖漿/在優格裡加入草莓醬；「早上做的食物」只有：美式比司吉/綠色蔬果昔

【Morning Table：宛如在咖啡館用餐，充滿活力的17套早餐提案】
早餐盡量簡單，以能迅速地在桌上擺出平常就做好的配菜或優格、麵包、起司為主，不過一定要在食物裡貫注讓家人吃到充滿活力的早餐，再送他們出門的心意。
☆Menu／甜煎蛋加鮭魚茶泡飯／自由發揮的太陽蛋配飯／用醃漬起來放的食材做成的開放式三明治／迷你飯糰加醃漬柳葉魚／不輸給飯店的蛋捲早餐

【Dinner Table：療癒白天的忙碌，享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】
只要有一道主菜好好做，剩下就交給平常就做好的常備菜或涼拌菜，以豐富的菜色達到營養均衡的目標。
☆Menu／/番茄牛肉燴飯／奶油培根蛋黃義大利麵／清涼消暑的檸檬烤鮭魚／酥脆多汁的鹽炸雞／蔬菜份量十足的韓式拌飯

【從容優雅上桌的關鍵：平常就能做好的40道常備菜】
平常就能做起來放的「常備菜」是柳川香織做飯的好幫手，同時也是帶出食材風味的前置作業，最適合短時間搞定！只要利用自己空閒的時間來做，真的能讓心情放鬆。
☆Menu／蜂蜜泡菜／紫甘藍沙拉／醃漬烤甜椒、蜂蜜生薑醃小番茄／翡翠茄子／南瓜湯／鹽奶油南瓜油漬雞胸肉／微波爐蒸雞肉、乾炒鮭魚鬆鮮奶油醬

☉本書特色
★ 食譜附上美麗的插畫，絕對擄獲人心的精心版面設計！
★ 為家人製造餐桌上的驚喜，搭配植物和設計感的擺盤都充滿巧思，令人愛不釋手！
★ 34套優雅早晚餐/40道常備菜，每道套餐都特別標示「只要擺上桌」、「今天現做的菜」，讓兵荒馬亂的媽媽、忙碌的上班族，也能隨意搭配、從容不迫的天天上菜。
★凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐，讓大獲好評、日本主婦們熱追的IG食譜，一起走進你的餐桌食光！

作者簡介：

柳川香織（Yanagawa Kaori）

日本知名料理師，同時也是兩個女兒的母親兼現役醫師。以「讓簡單的料理更美味」為宗旨，為食品公司開發食譜、設計餐具，活躍於各種出版品及媒體上。極簡的生活風格與豐盛美味的食譜，受到日本大批主婦們的支持。她在工作同時不忘珍惜與家人共度的每一天，她的食譜充滿讓人會心一笑的幕後花絮與對子女滿滿的愛。

☆Nadia http://oceans-nadia.com/

☆Instagram @kaori_yanagawa

☆Happy Smile Days. http://ameblo.jp/chococo-hs/

作者序

我以前是全職醫生，每天忙得暈頭轉向，生活非常不規律，經常在外面吃飯，直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物，這個心情改變了我對飲食的概念，進而開始自己做飯。

我喜歡獨自安靜度過早晨的時光，所以每天都比家人早起。開始學會這樣過日子也是因為生了小孩。早起的契機是如今已記不得的雞毛蒜皮小事，當我反應過來，已經邊養兩個小孩，邊把每天做的菜上傳到部落格和Instagram。這本書記錄了我們家每天的餐桌。

事實上，不可能每天都朝氣蓬勃，有時候會不想努力，有時候也會沒有胃口。但也正因為如此，才希望餐桌上至少能有...

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自序
我們家的習慣
Part 1 Morning Table
每天早上的餐桌
Morning Table 1
剛烤好的美式比司吉
美式比司吉的作法
Morning Table 2
地位屹立不搖的鬆餅早餐
充滿蛋香味的鬆餅作法
Morning Table 3
甜煎蛋加鮭魚茶泡飯
甜煎蛋的作法
半熟太陽蛋的作法
Morning Table 4
自由發揮的太陽蛋配飯
Morning Table 5
自製燕麥棒讓早上充滿能量
自製燕麥棒的作法
Morning Table 6
用醃漬起來放的食材做成簡單的開放式三明治
Morning Table 7
迷你飯糰加醃漬柳葉魚的早餐
Morning Table 8
賞心悅目的開放式水果三明治
Mornin...

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