權威名醫教你最強減醣法

★日本權威名醫減糖書NO.1★
狂銷累計超過２２萬本！
糖尿病專科名醫科學實證減糖法大公開，
4個祕訣，輕鬆解決減醣族3大卡關困擾
101道美味菜單保證愈吃愈瘦

★最權威！日本減重話題名醫的減醣法完全揭露

★最簡單！3天→7天→14天，3階段減醣循序漸進，成效更好

★最美味！精選設計101道減醣菜單，美味不重複

★最方便！活用外食、超商食物的技巧，教你辨別醣類含量，減醣不犯規

◎幫助10萬人減重成功的4個關鍵祕訣！

祕訣1：吃肉可以打造易瘦體質！吃炸物也沒問題！吃牛排也會瘦！

祕訣2：海鮮可以吃到飽！

祕訣3：吃蛋、豆腐來增加飽足感

祕訣4：蔬菜、水果則要好好選擇

◎減醣飲食必須分三階段進行，3天→7天→14天，是不失敗的關鍵

‧3天：幫身體快速適應減醣飲食法

‧7天：維持每日減醣攝取，多樣化食材料理，看得出肚子已瘦了一圈。

‧14天：持之以恆，輕鬆維持減醣飲食，檢視身材及體重產生明顯的變化。

◎醫師及料理師聯手設計110道減醣料理，營養充分、美味不打折！

每道食譜都有標示「含醣量」，也確保每日攝取足夠的營養。

◎外食、聚餐怎麼辦？別煩惱，醫師教你活用超商和外食來替代及辨別含醣量的技巧

 聚餐時也能大吃大喝?沒問題！教你選擇減醣食物，牛排、炸雞、火鍋都OK！

經常外食時，也有活用超商食物就能實施的減醣計劃很簡單，不用擔心會破功。

◎1日早、中、午3餐的減醣料理完美搭配，美味又變化多！

  當你想進行減醣飲食生活時，最容易遇到的三大困擾：（1）不知能吃什麼，（2）沒時間料理，（3）老是吃那幾樣食物很膩。

 
本書用一日三餐的搭配，絕對吃不膩又吃得飽的減醣餐！

  範例：

第1天

〔早〕納豆起司歐姆蛋／奶油萵苣沙拉／豆乳蛤蜊巧達湯
〔午〕薑汁燒豬肉／鮪魚豆腐渣沙拉／芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
〔晚〕烤豬肋排／凱薩沙拉／櫛瓜炒彩椒／紅酒

第2天

〔早〕薑汁燒油豆腐／培根炒山茼蒿
〔午〕唐揚炸雞／櫻花蝦火腿炒青菜／魩仔魚美乃滋煎蛋捲
〔晚〕豆皮披薩／酥炸墨魚櫛瓜／芝麻菜紅腰豆沙拉／生火腿包烤長茄／白酒

第3天

〔早〕黃豆香腸湯／雞肝醬
〔午〕炒豆腐的親子丼／蔬菜絲和風沙拉
〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋／酪梨皮蛋豆腐／糖質0啤酒

◎以2人份計算，幫自己和家人帶便當都方便！

本書的減醣食譜，都以準確的1人份計算，想做兩人份或多人份時也方便計算，幫自己和家人維持減醣飲食，一點都不難。

【減醣X專業醫師的獨家特色】
（1）不用管熱量，減重的關鍵在減醣。
（2）做對4個訣竅，零食、炸雞、牛排都能吃。
（3）一一破解減醣的各式關卡及迷思
（4）菜色搭配美味，並兼顧營養均衡，保證瘦得美。
（5）食譜做成便當也美味，1人份計算醣份，可做成好幾份，減少剩菜又省錢。

作者簡介 |

牧田善二 醫師

糖尿病專科醫生。1979 年北海道大學醫學部畢業。從事地區醫療一段時間後，赴美參加紐約洛克斐勒大學開設的生物醫學講座，進行做為糖尿病併發症原因而備受矚目的AGE相關研究。1996年起，擔任北海道大學醫學部講師。2000年，成為久留米大學醫學部教授。2003 年在東京銀座開設「AGE 牧田診所」，專門治療以糖尿病為首的生活習慣病、肥胖症等，超過10萬名以上的患者受惠。

著有《請交給糖尿病專門醫生》（文春文庫）《糖尿病與其吃飯不如吃牛排》（講談社）、《吃肉喝酒治好糖尿病》（小學館）等多本著作。

食譜示範、設計 |

牛尾理惠

知名營養師。師事料理研究家，任職於料理的專門製造公司後，獨立出來創業。設計出的食譜以能實踐於日常生活中，容易製作且滋味雋永而深受好評。著有，《原則、訣竅大公開，自製年菜大餐》（成美堂出版），《讓蔬菜更美味的塔吉鍋》（池田書店）等多本著作。