專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯

★第一本針對減「內臟脂肪」的專門食譜書★

【大餐後的救星】「含醣量低於5g」的超低醣瘦肚湯，大餐後、甜食失控後，馬上補救！

◎今天就該開始喝瘦肚湯的你：
‧晚餐都很晚吃。
‧四肢瘦、肚子胖的青蛙體型。
‧超過45歲，少吃、運動，卻還是胖。
‧正在進行減重飲食，但常常嘴饞破功。

◎你是水腫虛胖、還是脂肪實胖？
瘦身關鍵，就在肚子裡的內臟脂肪──容易導致三高、糖尿病，更會引起失智的可怕脂肪！
【皮下脂肪】：累積在皮下組織，屁股、大腿、腰部都有肥肉，全身平均的胖。
【內臟脂肪】：專門藏在肚子裡的內臟上，四肢看起來不胖，但肚子好大一圈！

◎任選一餐改喝瘦肚湯，三餐重點不一樣！
〈早餐〉一定要吃飽，選擇大份量的湯品，精神滿滿開始每一天。
‧沙朗牛排減醣湯：含醣量18.1g，補足鐵質和維生素。
‧豬五花蘿蔔湯：含醣量3.5g，口味清爽、份量十足。
〈午餐〉湯料理搭配小碗主食，無論再忙，也能輕鬆補足營養素。
‧越式串燒豬水菜湯：含醣量2.8g，清爽的酸味，讓人精神一振！
‧鮭魚石狩風豆腐湯：含醣量3.6g，把鮭魚的營養連同骨頭全部吃光。
〈晚餐〉好消化、多食物纖維，讓腸胃好好休息、無負擔。
‧檸香德式香腸菇菇湯：含醣量6.6g，用菇類的膳食纖維，促進腸道活動。
‧牛肉菇菇湯：含醣量2.2g，用膳食纖維幫腸道大掃除！

◎不只是食譜，更是日本人氣減重名醫的親身減重心得
減重名醫工藤孝文，數年前因為壓力的關係而飲食失調，體重高達92公斤，雖然是專門看診高血壓、糖尿病的內科醫師，自己卻差一點就被判定「肥胖」；工藤醫師開始力行減醣飲食，在10個月內成功瘦下25公斤，直到現在都沒有復胖。
在瘦身期間，他發現要提高減醣飲食的減重效果，最好的辦法就是一天當中任選一餐喝「低醣瘦肚湯」，容易控制一餐的含醣量，同時攝取足夠又均衡的增肌減脂營養素：蛋白質、食物纖維和礦物質。

◎毫無壓力瘦下來！低醣瘦肚湯的超讚優點：
‧【分量多、營養充足】大塊肉、好多菜、一碗好滿足，不怕忍不住亂吃破功。
‧【改善消化、解便祕】湯料理能同時補足水分和食物纖維，特別推薦早餐改喝瘦肚湯。
‧【容易持續，就不會失敗】80道食譜不僅省時方便，又能常備，效果馬上看得見。

名人推薦

邱玟心／「Vivian的減醣好生活」
陳俊旭／美國自然醫學執業醫師
張晴琳（圈媽）／「Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記」
趙函穎／晨光健康營養專科諮詢中心院長
（依推薦人姓氏筆畫排列）
 

作者簡介

〈減重名醫〉工藤孝文

減重門診、糖尿病內科醫師。畢業於福岡大學醫學系，畢業後前往愛爾蘭、澳洲留學。返回日本後曾任職於大學醫院與地方醫院，現於福岡縣三山市的工藤內科診所經營地區醫療。為糖尿病、肥胖治療、東洋醫學、漢方治療等專家，在NHK《老師沒教的事》、《朝一》、日本電視台《世界上最想上的課》、TBS《名醫掛保證》、富士電視台《真的假的！？TV》等節目上擔任肥胖治療評論家、漢方治療評論家。

其中作者登上NHK《老師沒教的事》的集數榮獲2018年收視率第一名。為日本內科學會、日本東洋醫學會、日本肥滿學會、日本糖尿病學會、日本高血壓學會、日本抗加齡醫學會、日本女性醫學會、兒童慢性疾病指定醫師。目前在台灣已出版的著作有《綠茶咖啡減重法》、《醫師認證最強漢方藥》、《改變人生！豆渣優格瘦身法》等。

雖然身為代謝減重的專門醫生，卻曾因為工作壓力關係，胖到92公斤，各項健康指數都亮起紅燈。工藤醫師以自己的親身減重25公斤、不復胖的經歷，告訴讀者「減重，就要減內臟脂肪」，以及「任選一餐改喝低醣瘦肚湯」的飲食法，希望讓每位讀者都能健康又無壓力的瘦下來。

〈食譜設計〉若宮壽子

    日本營養師學會認證食物過敏營養師，同時也是日本食物調理搭配協會委員，並取得美國（NSF）HACCP 9000調理搭配師認證。

    若宮老師於企業負責營養指導、供餐管理長達8年時間，更因營養改善實績榮獲「東京都知事賞」。離職後開設「WAKAMIYA Healthy cooking Studio」，並參與農林水產省食育食譜的營養監修工作，也為企業、餐廳設計食譜。

是電視節目的常客，雜誌媒體也多有採訪，有多本食譜著作，希望將適合所有世代的健康食譜介紹給大家。

譯者簡介

蔡麗蓉

曾任日本大型化妝品公司之商品企劃、國內知名企業的日文相關人員，翻譯超過百本漫畫，以及數本實用生活類書籍，如《常備減脂湯料理》、《週一斷食計畫》、《超高效女子瘦身肌力訓練》等。