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《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐【限量雙書版】

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【限量雙書版】《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐 【限量雙書版】《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐

作者:梅村月 
出版社:悅知文化
出版日期:2018-04-27
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味+《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐【限量雙書版】

內容簡介

睽違4年,梅村月全新作品!
首次結合散文書寫及食譜創作──
《指間的鹽》+《便當‧加法》

  飲食與生命向來緊緊倚靠,
  記憶的味道,盡是愛與被愛的證明。

  人生滋味,或苦或甜,輕輕撒鹽,提味鎖味。
  四季流轉,生活恆常,舌尖心內,豐食馨暖。

本書特色

  ★醞釀多年,精心書寫全新力作!
  ★一花一草一物皆有情,完整體現、傳授人生智慧、品味。
  ★文字賞心,梅村家專屬菜餚滋味雋永,兼容中西、和洋食材
  ★是優雅的飲食人生散文,更是兼具實用性與立體面貌的食譜。

  ◆《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味

  經火一烤,去皮茄子的滋味清甘絕美,值得耐心對待。撒些柴魚片、薑泥,淋幾滴醬油。我試著凝縮這二十年來的體驗,若能將沉澱心中的滋味融入飯菜中,讓她嘗到一些,使失去交集的多年空白銜接起來,不知多好。──梅村 月

  佐時間醞釀的文字影像,是她一貫的溫潤質地。
  以生活為主軸、飲食為伏線,
  描寫夫婦、親子間的繫絆,與友人、家族、私人的時光,
  宛如閱讀人生靜謐的故事篇章,並實作料理化成滋味以紀念。

  簡單、基本、細緻,搭配四季旬味,
  是梅村家家庭料理的共同語言,
  提醒我們因活著而咀嚼,因愛著而入味。

  ◆《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐

  「我喜歡看孩子把便當塞進書包,扛到肩膀大步跨出去的背影,軟弱時,起碼不至於受餓。」──梅村月

  家,是人生舞台,也是值得用心經營的天地,這裡是我們生活美感及生命經驗的起源。

  便當,則是梅村月維繫戀家情感的媒介,無論四季如何更迭,隨著媽媽的旬味菜譜,總是能找到回家的路。

  41道便當菜、飯,無論怎麼組合都能堆疊出最下飯的滋滋味味,是加法,也是愛的魔法。

賞味推薦

  dato(專欄作家)
  黃哲斌(新聞工作者)
  番紅花(作家)
 
 

作者介紹

作者簡介

梅村月


  生於台灣基隆,婚後隨日籍丈夫移住日本,目前定居日本已近20年。

  2009-2014年於個人部落格「Moon’s月光食堂」,發表料理札記與生活隨筆,而受到關注。

  睽違4年,此次嘗試結合散文書寫與食譜創作,透過細膩的文字、抒情的影像,在在體現專屬於梅村家料理及生活的滋滋味味。

  著作:
  ◆回家晚餐:月光食堂101道從蔬菜、魚肉、湯品到主食的家常料理
  ◆媽媽愛,便當:月光食堂50道春夏秋冬超美味便當
 
 

目錄

《指間的鹽》多謝款待!人生與料理的滋味

【卷壹】冬去春來
●瞧妳的手
小魚乾(田作)/甜黑豆/金黃栗泥/伊達蛋卷
●在縫紉機前
鮭魚親子丼/涼拌小松菜/蔬菜赤味噌湯
●閉上眼
柔潤鱈魚
●馬尾巴媽媽
番茄藏餡沙拉
●汗水
蘋果肉捲
●鐵的味道
烤羊小排補鐵

●花開了
水蜜桃牛奶凍

【卷貳】夏去秋來
●夏蟬
絞肉歐姆蛋
●皺褶
百褶裙炸茄
● 剝
家鄉味滷蛋
● 啟蒙盤子
盛在安藤盤子的烤蔬菜
● 修復
焗烤里芋
● 碧綠
豌豆薄荷湯
● 迴廊
青檬素麵

【卷叁】秋去冬來
● 記不記得
蓮藕水菜肉丸湯/烤鯛魚/雞柳小黃瓜拌梅子醬/烤紫茄
● 包餃子
基本餃餡/白菜豬肉水餃/雞肉紫蘇湯餃/ 牛肉蓮藕煎餃/油豆腐皮鍋貼/翡翠豆腐羹
● 香茅咖哩
越南香茅咖哩/生春捲
● 正視
簡單的免揉麵包
● 冬至
劃下句點的白菜捲

結語

《便當‧加法》41道簡單美味的便當菜譜,端上每一餐

【菜】
•    小松菜炒櫻花蝦
•    蒜香蘑菇
•    炒地瓜絲
•    炒茄子四季豆油豆腐
•    咖哩菜花雞肉
•    梅醬拌秋葵雞絲 
•    梅醬番茄
•    炸咖哩蓮藕
•    涼拌蔬菜
•    煮地瓜毛豆
•    鮪魚拌綠花椰
•    牛蒡春菊煎餅
•    紅蘿蔔炒肉絲
•    南瓜沙拉 
•    綜合醃菜
•    什錦鹿尾菜 

【肉】
•    咖哩炸雞
•    香味炸雞
•    雞捲紫蘇
•    雞肉裹羅勒
•    蛋糊裹肉
•    肉捲蔬菜 
•    海苔捲肉
•    蠔油牛肉

【魚】
•    幽庵烤魚
•    味噌美乃滋風味烤魚
•    美乃滋煎蝦
•    奶油照燒魚
•    辣燒魚
•    裹蛋煎魚
•    醬燒干貝

【蛋】
•    蔬菜歐姆蛋
•    青椒烘蛋
•    泡菜玉子燒
•    韭菜煎蛋
•    各色水煮蛋

【飯】
•    章魚炒飯
•    烤魚炒飯
•    鹿尾菜拌飯
•    打拋豬便當
•    春菊飯
 

詳細資料

  • ISBN:9789578787223
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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