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一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

的圖書
最新圖書評論 -  目前有 14 則評論,查看更多評論
 真的很棒一本書籍,可以根據書籍...
轉載自博客來  推薦  2020/01/10
真的很棒一本書籍,可以根據書籍裡面的料理來自己做 而且真的不難啊..... 按造書中的方式,老實說我三個月至少掉了體脂6%體重5公斤 之前買類似的書籍,我覺得效果還沒這麼好 可能這本書還有帶給你一些觀念,難怪我身邊的朋友都推我這本書
一日三餐減醣料理: 單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐 一日三餐減醣料理: 單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

作者:娜塔 
出版社:悅知文化
出版日期:2018-06-13
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

內容簡介

  減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。
  跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環,
  建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去!

  ★如果你有這些困擾,可以試試低醣速瘦搭配餐!
  ✔工作很忙,沒有多餘時間運動
  ✔屬於易胖體質,好像喝水也會胖
  ✔很想變瘦,卻無法克制不吃美食
  ✔產後身材難恢復,想重回少女身材
 
  ★三餐安排不苦惱,變化豐富選擇多!
  ‧美好早餐
  建議多吃優質蛋白質、蔬菜、奶類、油脂和多穀雜糧等食物,獨創咖啡館風格的菜單,讓人更期待每日的早餐時光。

  ‧活力午餐
  選擇飽足感佳、容易攜帶或重覆加熱也美味的菜色,就能迅速完成明天中午的便當菜。

  ‧輕食晚餐
  晚餐的醣分及熱量攝取可比白天少一些,以海鮮、蔬菜及調味清淡的輕食料理為主,補充湯品增加飽足感,清爽無負擔。

  ★專業審訂  泰安醫院營養師──李錦秋
  由專精體重管理並成功輔導上千個體重管理個案找回健康身型的李錦秋營養師親自審訂,並匯整出執行時容易出現的問題解答,相信看完後減醣一定更輕鬆!
  Q:醣分很低的食物可以大量吃嗎?
  Q:遇到包裝沒有營養標示或是食品藥物管理署網站查詢不到的食材請問該怎麼辦?
  Q:男生跟女生的減醣方式有分別嗎?
  Q:哪些情況不能減醣?
  Q:吃素也可以減醣嗎?不能吃葷該用什麼替代呢?
  Q:為什麼減醣之後會便祕呢?
  Q:請問減醣會減到胸部嗎?
  Q:為了突破停滯我可以再減低醣分跟熱量嗎?

本書特色

  ‧隨書附贈詳細三餐食材速查表,營養成分一目瞭然。
  ‧第一本幫你設計好一天三餐的限醣食譜。
  ‧最符合台灣人飲食習慣和口味的限醣家常菜。
  ‧與營養師合作,結合素人經驗與專業背書。
 
 

作者介紹

作者簡介

娜塔 Nata


  療癒系美食家。生了兩個可愛孩子,即將40歲,擁有20年資深減肥資歷,是個曾經在內心偷想無數次,可能一輩子都瘦不下來的中年「腹」女。因為偶然接觸了減醣飲食,而創造前所未有的奇蹟:現在竟比大學時期的自己還要瘦!
  
  從此再也離不開減醣,熱衷於容易執行與融合生活美感的新減醣美學。
  FB專頁請搜尋:「我可是生活家」www.facebook.com/Nata.Wade/
  IG帳號:「nata912」
 
 

目錄

‧推薦序:減醣不減健康,最開心的瘦身法!
‧前言:我為什麼熱愛減醣,因為實在太幸福了!
‧減醣飲食帶給我的驚人變化
‧低醣飲食怎麼吃?
‧減醣瘦身法快速入門及維持
‧澱粉、水果等高醣食物真的吃不得?
‧超簡易三餐搭配原理
‧營養師來解惑!減醣期間容易碰到的問題們
‧本書使用方式:新手快速上手的準備要領、幫家人一起準備的省力訣竅
‧14日外食與在家料理搭配示範

Part1米飯與澱粉控的救星──澱粉食物製作與保存
糙米飯
烤南瓜
迷迭香海鹽薯條
萬用披薩餅
微笑全麥佛卡夏
胚芽可可餐包

Part2 日系咖啡館風的活力減醣早餐
蒸烤青花菜
番茄櫛瓜溫沙拉
油醋綠沙拉
薑煸紅椒油菜花
水煮蛋牛肉生菜沙拉
清蒸時蔬佐和風醬
神奇軟嫩漬雞胸肉片
青蔥炒肉
香草松阪豬
蘋果地瓜小星球
太陽蛋
嫩滑歐姆蛋
奶油蘑菇菠菜烤蛋盅
培根青花菜螺旋麵
雞蛋沙拉
蜂蜜草莓優格杯
紅茶歐蕾
燕麥豆漿
奇異果藍莓起司盅
溫檸檬奇亞籽飲
高纖蔬果汁
玫瑰果醋

Part3家常便當菜的豐盛減醣午餐
油醋彩椒
橙漬白蘿蔔
鵝油油蔥高麗菜
辣拌芝麻豆芽
芥末秋葵
三杯豆腐菇菇時蔬
涼拌香菜紫茄
椒麻青花筍
西芹胡蘿蔔燴腐皮
XO醬煸四季豆
宮保雞丁
乳酪雞肉捲
黑胡椒醬烤雞翅
韓國泡菜豬肉
台式豬排
蒜片牛排
炙烤牛小排
鹽蔥豆腐
豆腐漢堡排
筊白筍味噌湯
櫻花蝦海帶芽湯
冷泡麥茶

Part4豐富多變的輕食風減醣晚餐
小魚金絲油菜
薑煸菇菇玉米筍
青蔥番茄炒秀珍菇
冷拌蒜蓉龍鬚菜
奶油香菇蘆筍燒
木耳滑菇炒青江菜
檸檬雞腿排
黑胡椒洋蔥豬肉
韓式蔬菜牛肉
速蒸比目魚
鹽烤鮭魚
椒鹽魚片
居酒屋風炙烤花枝杏鮑菇
蒜辣爆炒鮮蝦
毛豆蝦仁
香煎奶油干貝
蒜苗鹽香小卷
鮮甜蔬菜玉米雞湯
薑絲虱目魚湯
麻油紅鳳菜湯
青蒜鱸魚湯
韓式泡菜蛤蜊鯛魚鍋

附錄
偶爾放鬆一下!減醣休息日這樣安排
營養成分速查表
減醣14天衝刺計畫表
 
 

推薦序 

泰安醫院營養師 李錦秋


  減醣不減健康,最開心的瘦身法!

  減重永遠是最夯的話題,現代人飲食多變化,三餐常常吃義大利麵、燉飯、牛肉麵、蛋糕、甜甜圈等,或者把含醣飲料當水喝,飲食中少了蔬菜和水果,這些不夠均衡的飲食行為造成身體肥胖,也造就了現代人許多的文明病。從這角度來看,如果可以適當的減醣、控醣,並且讓飲食能均衡些,何樂而不為呢?

  每次提到減重,大家都知道不能吃炸的要少用油,甚至總是用清蒸水煮的方式來烹調食物,但過度的限制油脂反而讓身體沒有飽足感,也容易影響到身體的代謝,同時腸道缺乏適量的油脂,也造成有便祕問題的人,便祕情況越來越嚴重。

  減醣健不健康,到底能不能執行呢?這也是很多民眾不斷問我的問題,其實如果適當的減醣並且不造成生酮的情況之下,在控制熱量的同時,攝取到大量的蔬菜、適當的蛋白質、油脂和水果,不但能幫助瘦身,也能讓身體攝取到足夠的維生素和礦物質,讓身體不再缺乏營養素,反而也是種好事。

  每次在減重門診中,總會遇到病人來問有關減醣減重的相關問題,「醣類」是什麼?「醣類」與「糖類」哪裡不一樣?什麼樣的人不適合減醣,對於減醣有很多的迷思,在這本書中都可以找到答案。

  這本減醣書是作者娜塔親自執行過的,所有的食譜也都是作者減醣減重時時常搭配的料理,按照食譜來製作,不但能享受到美食,同時也能瘦身達到雙贏的效果,各位愛美的女性不妨一起來試試減醣料理吧!

前言 

娜塔


  我為什麼熱愛減醣,因為實在太幸福了!

  這是史上第一次,周遭的人都說我瘦超多!擁有二十年減肥資歷的我,接觸減醣後,現在比生兩個孩子前還瘦,最重要的是:身體變健康、終於不用挨餓還能天天吃好吃的食物!對從小易胖難瘦的我來說,這真是不可思議到一個極點。天啊,這次我真的瘦了!

  減醣之前,過去只要決心減肥沒有一次不是痛苦、忍耐然後放棄。一頭熱狂運動、三天兩頭餓肚子,為了減肥什麼能試都試(除了吃藥),這些熟悉到反胃的感覺,一路都覺得好辛苦。慘的是不但瘦不下來還越來越胖,午夜夢迴真的會忍不住偷想:我會不會胖一輩子?

  我接觸減醣飲食的契機是在2016年年底,當時剛生完老二半年多,心想差不多可以進行產後減肥了,但那時候因為過去無數失敗的經驗,導致一點自信都沒有,嘴巴喊著想瘦,低頭一見鬆垮成坨的油腹卻實在提不起勁。沒想到這時有出版社邀我推薦麻生伶未營養師倡導的減醣書,看完後非常震驚,因為我過去從來沒嘗試過類似的方式,抱著姑且一試的好奇心,決定先進行14天看看。

  沒想到令人驚訝的事發生了,按照書中的觀念自行設計菜單,吃兩天我就瘦了1公斤、不到3週總共瘦下4公斤!外觀尤其明顯──像是褲頭鬆了、蝴蝶袖也消風好多,發生了前有未有的奇蹟,真的感到非常驚喜!不僅過去從來沒瘦得如此有成效,我也未曾感受過真正消脂的感覺,除了驚嘆連連更增強無比信心,加上執行起來輕鬆又愉快,不知不覺就這樣減醣超過一年。

  在這段時間裡,我不僅每天都吃好、吃飽,還穩定持續瘦,即使身兼母親跟文字工作者身分,常忙到抽不出時間運動,遇到節慶或出遊也毫無節制放縱,但只要回到減醣軌道就能輕鬆保持身材。每當有人看到我吃驚地說:「差點沒認出妳」「天啊!妳瘦好多」時,雖然很納悶過去在他們心中到底有多胖?但那種終於踏進瘦子圈的感覺,坦白說是真的很開心!

  以前對減肥的印象永遠是「好容易餓」、「吃得好可憐」,光想到又要進入節食地獄就會鬱悶難耐。於是我對減肥失敗的覺悟就是:吃不好完全無法堅持!

  減醣之所以讓我持續到現在,除了因為這樣吃可以變瘦又健康,最重要的是再也不用老是吃燙青菜、蒸雞胸這些淡而無味又乾巴巴的食物,可以吃得更豐富、更滿足,而且美食當前完全沒有在減肥的感覺,這才是真正讓我持之以恆的主因。

  為什麼熱愛減醣,就是因為太幸福了啊!

  為了讓時常傷神、不知怎麼吃的困擾不再,希望跟我一樣熱愛美食、注重健康、追求「快樂吃就能瘦」的人都能擁抱幸福,這本實用的減醣搭配書在我反覆研究體驗下終於誕生了!看完相信你一定會燃起滿滿動力,一起感受減醣的美好。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789578787322
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
圖書評論 -   評分:
 真的很棒一本書籍,可以根據書籍...
轉載自博客來  推薦  2020/01/10
真的很棒一本書籍,可以根據書籍裡面的料理來自己做
而且真的不難啊.....
按造書中的方式,老實說我三個月至少掉了體脂6%體重5公斤

之前買類似的書籍,我覺得效果還沒這麼好

可能這本書還有帶給你一些觀念,難怪我身邊的朋友都推我這本書
 此書的減醣食譜在地化,食材也不...
轉載自博客來  推薦  2020/01/09
此書的減醣食譜在地化,食材也不難取得,基本只要了解減醣的核心概念,參考食譜製作餐點就滿容易瘦下來了,不過減重還是要有恆心啦!若三天捕魚兩天曬網是沒有用的~
 我看了三次, 書中介紹減醣的方...
轉載自博客來  很差  2019/12/18
我看了三次, 書中介紹減醣的方法一直看不懂.書中醣的算法,是碳水化合物- 纖維. 但是很多食物沒標出纖維. 有提供一個網站可以查醣份,一進去, 只是查一個食物就出現許多資料,根本不知道要去哪裏查醣份.也不知道如何量食物份量.因為這樣加入Facebook的減醣好好社團 , 有問題時, 作者就會請新手看新手使用手冊. 我看了手冊好多次, 主要是在痞客幫的一些作者文章, 很多問題,有些都看不懂, 又不能在社團問,因為巳經回答很多次了. 從第10頁到第60頁的方法, 都不清楚. 很多人在社團中說, 巳減20-30公斤以上, 大概吧, 若是只從書中要了解減醣的方法, 有些困難. 書中一些食譜, 照著做,不太會做. 作者很會減重,但是講解的不清楚. 書中主要是食譜.
 不建議買電子書,書中印刷字體有...
轉載自博客來  尚可  2019/09/03
不建議買電子書,書中印刷字體有細有粗在電子書上根本就看不太清楚,
閱讀起來很不舒服,試了電腦跟2隻手機都一樣,而且也沒比實體書便宜多少,
也不能退貨重買實體書。原想數位比較方便,結果書內排版還是要實體書較方便。

書中食譜對於不會作菜的人很有幫助,想不出要煮什麼時很值得參考,
但製作麵包部份真覺得多餘,頁面還佔了好幾頁...
 長期為了減肥而苦惱的我,因為此...
轉載自博客來  極力推薦  2019/04/15
長期為了減肥而苦惱的我,因為此書,在1個月內瘦了3公斤。

這本書有3/4是食譜,而書內食譜其實不用照做,因為我確實也沒有煮過她裡面的任何一道食譜,(對於沒有煮飯底子且工具不充足的我而言準備起來相當不簡單且麻煩),但是她的料理準備量和營養成分卻是我準備烹飪材料的參考,我會挑選自己喜歡或比較不討厭的食材做蒸煮,因為強迫自己吃不喜歡的東西只會讓自己更痛苦更無法持續,雖然成效慢了點,但最終還是在一個月內減了3公斤。

說真的,裡面沒有什麼艱深難懂的內容,此書我覺得是個指引大方向的地圖,至於如何抵達目的地,我認為可以因人而異的稍作調整,只要抓對方向,就可以減重。

整體而言是本很好的減重減醣書,我有推薦給周圍的人。
 有些食譜做起來麻煩,食材大多不...
轉載自博客來  較差  2019/03/25
有些食譜做起來麻煩,食材大多不愛吃的
 這本書的內容簡潔,敘述精闢。本...
轉載自博客來  極力推薦  2018/11/22
這本書的內容簡潔,敘述精闢。本人依照書上所陳述脂飲食方法進行飲食的調整,在不挨餓,並挑選天然食物飲食下,在半個月左右瘦了2公斤左右。證明了,只要挑對食物,也可以自然的瘦下,並且不傷身。真心推薦這本書^^
 一本簡單易操作的參考書.食材易...
轉載自博客來  推薦  2018/07/17
一本簡單易操作的參考書.食材易買,煮法簡單.
我跟著書本的料理吃,吃得非常開心.健康又可以瘦.真好!
推薦給很多朋友,有些朋友實實在在的跟著執行,都有瘦下來.有些做了幾次就不做的,然後說沒效.
其實任何事情都要堅持才能成功.減醣的觀念其實很簡單,但終歸一句,不執行永遠就沒效~
 書中的瘦身觀念非常清楚,參考執...
轉載自博客來  極力推薦  2018/07/12
書中的瘦身觀念非常清楚,參考執行的方式也簡易明瞭.照著做8天瘦了3公斤,肚油小一圈家人都說有瘦,太驚喜了  已經推薦給好幾個朋友
 好驚喜,照著做8天我就瘦了3公...
轉載自博客來  極力推薦  2018/07/12
好驚喜,照著做8天我就瘦了3公斤! 書中的觀念很清楚,執行方式也簡單很適合我.家人都說我肚油消下去了,好開心已經推薦給好多朋友
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