在家也能簡單烘焙日式麵包：手揉和麵包機都OK!零失敗的經典款麵包與手製沾醬(二版)

基礎篇！烘焙麵包前，你該知道的事！
麵粉種類
酵母及製作麵糰時的主要食材！
藉由各式各樣的食材，延伸風味及口感！
製作麵包時所需要的工具！
事先了解製作麵包的大致流程吧！
先來試作基本款的圓麵包
 
每天都可以吃的佐餐麵包
鬆軟的楓糖五穀麵包
蓬鬆柔嫩的小圓白麵包
有香酥脆堅果的核桃麵包
 
奶香四溢的牛奶哈斯
濃郁的雙倍牛奶香草哈斯
濕潤牛奶可可哈斯
和洋風蜜豆抹茶牛奶哈斯

從原味到點心系列
大受好評的奶油小餐包
口感輕柔的螺旋奶油小餐包
香滑營養的芝麻奶油裹核桃起司小餐包
大理石紋可可奶油小餐包
甜蜜暖心的黑糖紅豆奶油小餐包

淡淡的甜味！
包餡點心麵包
充滿春日氣味的櫻花麵包
超人氣法式風味牛奶棒
可愛系擬真南瓜麵包
蘋果奶油起司的核桃麵包
療癒人心的巧克力香蕉肉桂捲
富有彈性的草莓環狀麵包
酥脆巧克力帽子小甜球

從原味到甜味
呈現出各式各樣形狀的吐司！
美味的吐司邊！五穀雜糧的枕形吐司
雙重柔軟的枕形吐司
英式山巒吐司
入口即化的奶香山形吐司
令人擁有滿滿能量的可可山形吐司
連吐司邊都蓬鬆的白吐司
口感豐富的紅豆核桃吐司
大人味的大理石紋抹茶吐司
千變萬化的大理石紋紅豆吐司

推薦！手工果醬&抹醬
道地的日式鹽辛抹醬
最搭開放三明治的酪梨沾醬
適合當餡料的起司蛋糕抹醬
美味滑順的核桃奶油醬
成熟風味的杮子葡萄乾果醬
迷人酸甜滋味的奇異果果醬

習慣之後就想要挑戰看看！
歐風硬式麵包
深度之味的麥穗煙燻牛肉麵包
有嚼勁的硬式巧克力辮子棒
多汁的萊姆酒水果麵包
一般麵粉也能製成的正統法國麵包
岩鹽芝麻香長棍麵包
經典歐式鄉村麵包
巧克力香蕉鄉村甜麵包
含有清爽酸味的黑麥葡萄乾

愛上柔軟的口感！
貝果
湯種原味百搭貝果
健康的菠菜乳酪貝果
不膩口的焦糖咖啡貝果

解答篇！製作麵包時所產生的疑問！