10分鐘做晚餐：湯鍋．家常菜．低卡小菜，140道營養滿分 × 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理

下班後，晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹？
10分鐘做晚餐，拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念，
改以一湯/盤三菜料理，省時但不省營養，
讓「回家做晚餐」變容易，
「回家吃飯」，變成一天最期待的美好時光。

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不需要高超的廚藝，沒有繁複的步驟，
簡單、迅速，在忙碌的日子裡，讓10分鐘晚餐溫暖撫慰你的心！

■一鍋 × 一菜，撫慰一日辛勞的10分鐘晚餐
◎ 湯鍋料理──多種食材一鍋涵蓋，省時不省營養
只要洗切食材、下鍋烹煮，即能立即享用。可以隨自己喜好加入滿滿的配料，搭配各種食材，像是加入豬肉、豆腐、泡菜的泡菜鍋；加入白蘿蔔片、魷魚、大蔥的海鮮湯，一鍋就能吃到多種豐富營養。

◎ 低熱量小菜──拌一拌、煎一煎，快速上桌
活動量少的一天，以低熱量小菜作為一天的結尾，清爽無負擔。煙燻鮭魚搭配生菜、黑橄欖，淋上優格醬，就是一道免開火的無油煙沙拉。在蛋汁裡加入雞肉絲，蔬菜煎成美味蛋捲，美味又快速。

◎ 常備菜美味──經典菜色自己做，零廚藝也能俐落料理
不用滿漢全席，只要一碗料理就滿足：洋蔥蓋飯、豬肉咖哩、雞肉燒。善用金針菇、豆腐、豆芽菜、鮭魚等常備菜，只要稍微加熱烹調就完成了，10分鐘晚餐一點都不難呢！

■140道多變料理，下班後的晚上更加精采滿足
1. 晚餐：飢腸轆轆的夜晚，來個親子丼、炸雞炒飯、蔬菜粥，滿足又飽足；不大餓的晚上，來點涼拌小菜、輕食小點，同樣滿足。
2. 宵夜：深夜突然肚子餓，教你打開冰箱、利用現有食材就能做出一盤美味。
3.下酒菜：週末夜晚偶爾想來點邪惡美味，香蒜蝦、酒燉蛤蜊、蝦乾韭菜煎餅，滿足口腹之慾。

■本書特色
1. 簡單快速、料理多變：廚藝不精、廚具不多、食用分量少都可以輕鬆做出美味。
2. 步驟圖解、作法清楚：搭配圖示說明與料理小提醒，掌握製作要領。
3. 140道食譜，口味多變：不管想要吃家常菜、酸辣重口味，或是清爽滋味，都能在本書中得到滿足。

作者簡介：

悠閒夫妻──

曺瑄敏、趙庸辰

兼具飯友、酒友、咖啡友、散步友、旅伴、人生導師等身分，悠閒夫妻是約好要一輩子當朋友的一對夫妻。為了讓親愛的伴侶可以活得更快樂、更開朗，所以在網路上企劃了「夫妻工作坊」、「夫妻存摺」、「結婚的休息年」等故事，成為許多網友茶餘飯後的討論話題。

他們下班之後的生活是什麼樣子呢？他們煩惱著「怎麼樣才能做出簡單又美味的晚餐」，於是催生了這本書。他們減少了食材和分量，並徹底利用零碎時間完成的食譜，上傳到部落格。又快又簡單的食譜，獲得雙薪夫妻、上班族等讀者的熱烈迴響，接連出版了《下班後30分鐘料理》、《下班後10分鐘小菜》等食譜，紛紛成為食譜類的暢銷書籍。

悠閒夫妻現在仍一起煩惱著，如何能夠「更簡單、更美味、更有趣地做菜」，持續地開發屬於他們的食譜，並透過部落格、YouTube、Naver TV等平台，和更多的人分享。他們的著作有《一起度過的平凡日子》、《不懂事的夫妻，123天趣味歐洲自駕之旅》等。

譯者簡介：

陳品芳

政大韓文系畢，目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯，持續磨練、增進翻譯實力，也期許自己不忘初衷。譯有《再見小貓，謝謝你》、《首爾近郊輕旅行》、《每天5分鐘‧手足美人養成術》等。