少年廚俠（2）：西湖鳴冤記

第一章　隱居塔頂的神祕高手

東方初破曉，白茫茫的輕紗籠罩著平滑如鏡的潭面，天地在隱約間顯得幽靜而神祕。

不一會兒，層層相疊、薄脆透光的山巒現身了，彷彿是麗池畔端坐著十多位含羞的美人，個個圍著白裙帶，低頭不語，卻暗中在爭妍比美。

冬雨過後春雨又連日而來，使得日月潭水位滿漲，加上上游水庫放水，水蛙頭步道旁的九蛙疊像難得的全沒頂了。

水上景色如此優美靜謐，水面下卻是暗藏洶湧。

明潭發電廠的圓形進水口滾滾吸吮著潭水，推轉著底下巨大的發電機，潭面上數不盡的點點漣漪，都是水下生物逐浪翻滾的痕跡。別以為是魚兒們在樂活嬉戲，其實是凶猛勝於食人魚的魚虎正在獵殺小魚，那凌亂交雜的波紋，正是小魚倉皇逃生翻跳求救的可憐訊號。

魚虎是泰國鱧魚的俗稱，因性情暴烈似虎而得名，是有名的生態殺手。不過牠們肉質甜美彈牙，廣受饕客喜愛，具有相當高的經濟價值。

果不其然，岸邊六位釣手一下竿，水花頓時激越四濺，千百尾魚虎張大尖牙利嘴，爭相搶奪投入的鯁魚釣餌──愈是生龍活虎的活餌，愈具有致命的吸引力。

上鉤的魚虎都超過六十公分，甚至不少比人腿還粗還長。五個大水桶內很快進了魚，等它們都裝滿之後便會被扛上小貨車，送往臺北最高級的大飯店， 放入清水池中吐沙淨身數天，以供應灶幫所舉辦的「企業盃廚藝大賽」。

「怪了，我記得這裡是邵族人的領地，禁止外人捕魚的，不是嗎？」一位年輕釣手疑惑的問領隊的人。

「原本風景區是不該有捕獵行為的，但是魚虎氾濫成災，政府便開放讓人申請抓捕了。」領隊回答。

「早從西元兩千年左右開始，外來的玻璃魚便逐漸消滅了本土的奇力魚，緊接著紅魔鬼和九間始麗魚有如長江後浪推前浪，一種取代過一種，現在輪到魚虎耀武揚威了。」一旁的老手也補充。

「別看現在是魚虎的天下，將來這片江湖的最後贏家會是誰，誰也不知道。唉，不禁讓我想起灶幫新任幫主陳淑美悲慘的遭遇。」領隊語重心長的說。

這時，遠處的慈恩塔頂內，一個盤腿打坐閉目入定的白衣人，右耳輕輕動了動，專注的聆聽。

「怎麼了嗎？」那年輕釣手好奇詢問。

「這麼大的事，你竟然不知道？」那位老手張大眼睛，驚訝又像是在怪罪。

「我不是灶幫的人，他們又那麼神祕，怎麼會知道呢？快說，到底怎麼了。」年輕釣手無辜的說。

領隊指著對岸的教師會館說：「不久前灶幫舉辦幫主選拔的武藝大賽，就在那會館的杏壇邊，陳淑美贏得幫主的寶座，可是慶功宴上卻遭不明人士下毒，使得她全身癱瘓。」

「天哪！這麼可怕。」年輕釣手驚呼，「她變成植物人了嗎？」

「沒有，」老手顯然知道不少資訊，滔滔不絕的說：「聽說是脖子以下全部癱瘓，腦筋還是清醒，後來送到北部的一家安養院調養。可憐啊！孤兒寡母的，她那過世的丈夫林耀雄，生前是慷慨好施的廚俠，怎麼好人不長命，妻小又被人欺呢？這老天真是不公平。」

「醫得好嗎？」領隊問老手。

「難啊！」老手難過的搖頭，「那不是普通的病，是中毒，而且全身經脈寸斷，群醫束手無策。」

「聽起來像是有人想謀權竄位。」年輕釣手理所當然的推論。

那塔頂上的白衣人心弦遭受撩撥，挑動眉尾，嘆了一口氣。

「只是警方到現在還沒破案。」領隊不禁長嘆，「世上名利人人愛，可是江湖險惡，爭名逐利的結果，往往沒有好下場。」

這時，年輕釣手釣到一條大魚，一邊收魚線，一邊笑著說：「如果我是灶幫的幫員，也想當幫主，多威風啊！」

「想得美喔！當幫主得要廚藝頂尖、武藝絕倫，你會什麼？」老手取笑他。

「我會釣魚啊！你看。」年輕釣手得意的炫耀剛到手的魚虎。

「就你會？」老手看著自己半滿的水桶，「你釣的有我多嗎？」

「啊──」年輕釣手忽然瘋狂大叫，他剛撤掉釣餌，卻不小心被魚虎咬住他的左手大拇指。「救我、快救我！」

「快掰開魚的嘴巴，快！」

領隊一聲令下，其他釣手紛紛聚過來，可是每個人手上都拿著釣竿，釣竿的線尾勾著活生生的鯁魚魚餌，只要一放手，釣竿就會被鯁魚拖入潭中。

領隊看大家遲疑，便放掉自己的釣竿，趕緊過去要掰開魚嘴，卻見那條魚虎咬下什麼東西掙脫了。剎那間，鮮血從年輕釣手的手掌噴出，滴滴入水暈如紅花。

「啊！」眾人見狀嚇得目瞪口呆。

「別讓他跑了！別──」年輕釣手痛哭哀求。

眾人聞聲彎下腰，一手拉竿，另一手試圖下去抓魚。

誰知那魚虎伶俐得很，不斷甩尾，躲過眾多追捕，最後撲通一聲躍回了潭中。

「我的手指！我的手指！」年輕釣手跪在岸上，衣褲都染上鮮紅色的血。

「快叫救護車！」領隊說著，從口袋掏出手機。

「快把魚抓回來──」年輕釣手仍苦苦哀求。

「唉！怎麼可能？」老釣手無奈的搖頭。

就在倉皇無措之際，一團白影從慈恩塔頂飛落而下，輕功三踏越過樹梢即來到傷者身旁，朝他心口天池與手臂內關各點一穴，那手掌的指根便止了血。

大家還沒看清來者的面目，他已拾起一塊石頭側身朝潭心丟出，石頭如手滑琴鍵似的彈出連綴的水漂，同時縱身踩上水漂，並在潭心之處伸手往水下探去，瞬間嘩啦一聲，偌大的水花自潭底怒放，一條魚虎自中心騰起。

白衣人一揮手，魚虎便被那內力甩上岸，正中那年輕釣手的頭部，釣手頓時昏迷，魚虎受到撞擊吐出腹中的那根斷指。

「人昏過去才不會疼痛難挨，快帶著斷指就醫，等救護車來就太晚了。」

幾句話清晰明瞭，彷彿在眾人耳邊仔細叮嚀，字字印入人心，但不等人回應，那說話的人已從潭心跳到旁邊遊船，再跳到其他船上，不知蹤影。

領隊載走傷患之後，其他釣手們不敢再大意，戰戰兢兢的繼續釣魚。

載著傷者的小貨車急速狂飆，很快岔出環潭公路，後車廂卻站起一個人。那人衣衫飄飄，眉髮飛揚，正是剛才救人的白衣人。

他神色憂愁的望向前方，猶如站在離港的大船之首，準備重回波濤洶湧的黑色汪洋。

第二章　追查紅牛大火的真相

領隊和老手都只知其一，不知其二，有關灶幫新任幫主的事情，後來有了諸多變化。

據說「全脈神功」可以修復寸斷的經脈，可惜記載神功的祕笈卻失傳已久。

新幫主的兒子林志達為了就近照顧媽媽，轉學到板橋，和一起加入灶幫的方羽萱同校。他無意間吃了方家的千年老麵，獲得深厚的內力，連腦力也增強，很快破解了有關祕笈的謎語，得到了傳言中的祕笈。

志達和羽萱順利的用軒轅打火石穿越到明鄭時期，學到了「包容之美」的內力心法，志達回到現代後，也自我演練出「全脈神功第一式」，修復了媽媽的脾經和胃經。

然而在明鄭時期，志達遇到了狂狼噬血魔作亂，並發現他的背後藏有幕後主使者「主上」，「主上」極有可能是毒害媽媽的主謀，志達決心要查出他的真實身分。

當志達敲擊軒轅打火石穿越回到古代時，會冒出藍色的火焰，火中有藍色大熊出現，「主上」似乎也有一顆打火石，不過是從紅色的火焰中跑出大紅牛。

就在修復新幫主脾胃經脈的那一晚，另一位新幫員李繼程，在「少年廚俠」 群組裡頭告訴志達和羽萱，他曾經聽人描述過類似的景象。

志達和羽萱驚訝的從椅子上跳起來。

他們互相看著對方，認為這是一條非常寶貴的線索。

志達回傳訊息給繼程。

志達：你明天放學有空嗎？我們想去找你。

繼程：明天可以。想約在哪裡？

志達：隨便你，只要能找到你說的那個人。

繼程：那個人是我的阿姨，就住在我外公家，跟我們住在一起。

志達：可以直接去你家找她嗎？

繼程：當然可以，但是要先找我。

繼程最後這句話有點刻意搞笑，但志達和羽萱都笑不出來，臉上還如冷霜一般，凝結了焦慮和不安。

「萬一他的阿姨就是『主上』，怎麼辦？」羽萱擔心問道。

「那最好，叫她拿出解藥，然後我要好好教訓她。」志達握起拳頭，義憤填膺的說。

「希望這麼簡單就好了。」羽萱顯露保守性格，話中有些不安。

隔天上課時，志達焦躁難耐，只想著趕快到下午五點，去繼程家裡找他。

終於放學了，他們依照繼程在群組裡的指示，搭捷運來到臺北市信義區的一棟豪華大樓前面。

抬頭看去，這棟大樓共有二十幾層樓高，一到四樓燈火通明，透過落地玻璃牆，明顯可以看見裡面觥籌交錯，熱鬧非凡，分明就是一間大飯店。

「『瀟湘煙雨湘菜館』？李繼程該不會住在這家餐廳裡面吧？」方羽萱指著七彩霓虹燈大招牌，納悶的問志達。

志達聳聳肩，無法回答，卻聽得一個爽朗的男孩聲音從身後響起：「不是我住在這家餐廳裡，而是這家餐廳在我家。」

「哈，繼程。」羽萱轉身看見熟悉的身影。

「什麼叫做這家餐廳在你家？」志達不解的問。

「走吧！」繼程沒有回答，而是彎腰舉手，指引他們往湘菜館裡頭走。

「要請我吃大餐嗎？我沒有心理準備。」羽萱不好意思的說。

「我們是來找你阿姨的呀！」志達著急說。

「沒錯，她就在這間大樓裡面。」繼程沒有再多作解釋，直接在前頭領路。

餐廳裝潢得十分高級，毛茸茸的金黃地毯、清朝宮廷式的雲龍圖案格子天花板、大紅宮燈、紅木桌椅、牆上掛有許多精美的書畫作品，空氣中還瀰漫著濃郁的菜香。打扮整齊的服務生看見繼程都鞠躬讓路，宛如迎接小王爺駕到， 令志達和羽萱嘖嘖稱奇。

三人進入電梯之後，繼程像是好不容易脫身似的無奈的呼口氣。「我真不喜歡這樣，叫他們別鞠躬都不聽。在美國的時候，人人平等，我到餐館找我爸媽，服務生見到我，頂多點頭問好。」

「你們家生意做得真大，在美國還有分店？」羽萱好奇的問。

「有啊！紐約、舊金山、洛杉磯都有分店。」繼程答。

電梯在十五樓停下，門開之後，繼程走出去說：「到了，十五樓到十八樓是我們的住家。」

「其他樓層呢？」羽萱又問。

「十四樓以下出租給別人當辦公室。」

「可是我看到電梯裡面的按鈕，一共有二十一樓，還有三層地下室。」

「十九樓和二十樓是餐廳的辦公室，二十一樓是練功房。」繼程回答。

「你阿姨到底在哪裡？」志達等得不耐煩了。

「別急。」繼程帶他們走到一間房間前，把門打開說：「就在這裡。阿姨， 我帶同學來找你玩囉！」

「找你玩？我們是有要緊……」羽萱急忙解釋。

「爸爸背著洋娃娃，走到學校來看花……泥娃娃，泥瓜瓜，一個泥媽媽一個沒有眼睛……一個沒有嘴巴，真偉大，真偉大……」

房裡傳來一個女人的歌聲，聲音嘹亮輕緩，但五音不全，歌詞凌亂。

「你阿姨是剛從美國回來嗎？怎麼把兒歌唱成這樣？」志達不免疑惑，輕聲問繼程。

「她沒去過美國啦！」繼程笑著說。房間內裡的電視在播放影片，可是阿姨的眼睛卻沒有看著電視，而是抱個一個娃娃，蹲在窗戶旁的角落裡唱歌。

繼程帶他們來到阿姨面前。「來，見過我阿姨。」

「繼程阿姨……你好……」志達和羽萱不自覺張大眼睛，說不出話，只因眼前的女人看上去約三十多歲，卻穿著蕾絲裙的小公主打扮，完全出人意料。

見到志達和羽萱，那女人不但不打招呼，還嘟起嘴，把娃娃藏在懷裡，轉過身去，生氣的說：「不要搶我的寶貝，走開、走開！」

「我們沒有要搶你的東西，我們只是來問你幾個問題。繼程說，你曾看過一個奇特的畫面，大火熊熊燃燒，一個妖怪從火裡走出來，那是……」志達迫不及待的上前。

「走開、走開！」阿姨轉過頭，講著同樣的話，而且情緒異常激動。

羽萱嚇得退了幾步，繼程連忙上前，從口袋裡拿出軟糖安撫說：「來，虹虹阿姨吃糖糖，乖。」

「糖糖、糖糖！」阿姨開心的望著糖果，拿了就撥開包裝紙往嘴裡塞，然後瞇眼微笑，情緒一百八十度大轉變。

志達和羽萱都看傻眼了。

繼程轉身對他們說：「抱歉，我沒有事先告訴你們。我不是有意要嚇你們，只是很難在電話中講明白，我想等你們親自看到她的模樣，就會知道了。」

「你的阿姨…… 」羽萱指著眼前的老公主，然後比比自己的腦袋。「那個……有問題……」

「沒錯，她……其實我也搞不清楚她是智能障礙，還是精神分裂症，反正從我懂事開始，她就一直是這個樣子。」繼程坦承的說。

「可是，你明明告訴我們你阿姨說，轟一聲大火燒起來，一隻怪獸從火裡跑出來。」志達不解的問。

「是的，我聽她說過，從小到大聽過很多次。」繼程轉過去，溫柔的對阿姨說：「對不對阿姨？你和我說過，轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來？」

「轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。」阿姨停止吃東西，眼神閃現驚恐的神情，專注而焦躁的望著繼程，似乎真的看見怪獸出現。「轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。哇！不要……不要出來……不要……」

她說著竟不斷退縮，還害怕的哭泣，猛搖頭揮手，彷彿看到什麼妖魔鬼怪。

「不哭、不哭……」繼程蹲下來抱著她，像是在哄一個五歲的小妹妹。

志達聳聳肩，無可奈何的說：「萬萬沒想到是這樣的情況，這怎麼問下去呢？」

羽萱也雙手插腰，一臉不高興。「你應該早點說清楚，簡直是浪費時間。」

「不！我沒有要瞞你們的意思。她常常說出這些話，一定有什麼原因。你們不覺得奇怪嗎？」繼程真誠的說。

「嗯，確實不尋常。」志達蹲下，雙手抱胸，像研究特有生物那般，直愣愣的盯著眼前的女子。

阿姨被看得害羞，又膽怯的放聲大哭。「嗚啊……」

「虹虹，怎麼了？」一個蒼老的聲音從門外傳來，伴隨著急切的腳步聲。

「爸爸、爸爸，他們壞壞……」阿姨竟然奔向門口，向來人告狀。

「噢，我的乖虹虹，是誰壞壞呀？」

那聲音的主人進了房間，志達往房門口看去，魏鼎辛長老抱著笨重的老公主，微笑站在他們面前。

志達和羽萱站起來，恭敬的說：「魏長老好。」

魏鼎辛不愧是練武之人，抱著成人的身體卻絲毫不顯吃力。

他輕輕撫摸女兒的頭，看向兩個客人，又看了自己的外孫，隨後調皮的說：「原來是你們三位小壞蛋，哈哈哈！」

第一章　隱居塔頂的神祕高手

東方初破曉，白茫茫的輕紗籠罩著平滑如鏡的潭面，天地在隱約間顯得幽靜而神祕。

不一會兒，層層相疊、薄脆透光的山巒現身了，彷彿是麗池畔端坐著十多位含羞的美人，個個圍著白裙帶，低頭不語，卻暗中在爭妍比美。

冬雨過後春雨又連日而來，使得日月潭水位滿漲，加上上游水庫放水，水蛙頭步道旁的九蛙疊像難得的全沒頂了。

水上景色如此優美靜謐，水面下卻是暗藏洶湧。

明潭發電廠的圓形進水口滾滾吸吮著潭水，推轉著底下巨大的發電機，潭面上數不盡的點點漣漪，都是水下生物逐浪翻滾的痕跡。別以為是魚兒們在樂...

【推薦序】色香味俱全的武俠饗宴 文／暢銷作家陳郁如

之前我買過鄭老師系列的書來看，真的是本本精采，這次我很榮幸被邀請來推薦他的新書【少年廚俠】，實在非常興奮。我放下我手上應該修改、準備要出版的書，暫停已經發想、開始起頭的新書，一口氣就把書稿看完，完全不想停下來，每個段落都吸引我往下看，很想知道到底發生什麼事。

故事的設定在現在的臺灣，主角林志達跟幾個在學校的男女同學同時加入「灶幫」，他們不僅身懷廚藝，還各個身懷武藝。在現代的故事中融入武俠，這樣的設定肯定會讓小孩樂歪了，因為絕世武功不再是武俠小說裡那些遙遠年代的故事，中學生也會拳腳功夫，也會點穴輕功，也會用內功救人，真的太親民，太讓人羨慕嚮往了！

這些小孩加入「灶幫」後，本以為就此精進廚藝，修習武術就好，沒想到一波接著一波的考驗跟困境接踵而來，他們就此捲入無數的危險挑戰，有人中毒、重傷，有人被陷害、附身，甚至有人死亡。他們不僅得在現實世界要找出凶手，還要穿越古今，找出各種問題的解答。

這樣的故事設定本身就很吸引人，更難得的是，鄭老師不是隨便拿穿越出來搭配武俠，順便加幾道小菜就滿足了，他的穿越有歷史根據，你可以貼近古人的生活，讓人不知不覺間學到歷史典故；他的武功配合身體各處穴道，中西合併，相容並蓄；而他筆下的菜色有憑有據，富有創意，對於食材來源，用法都有詳細的介紹。這裡更可以看出鄭老師的文學筆觸，他用文字把食物的色香味呈現在讀者面前，太令人折服了。建議各位千萬不要在半夜看【少年廚俠】，因為會全身血液沸騰，胃部空虛難受，頭暈腦脹，巴不得馬上吃到各種名菜。不過或許這也可以讓這本書成為另類的減肥書，因為當你讀到紅蟳米糕、千年老麵蔥肉大包、雞仔豬肚鱉、酸白菜魚虎湯、西湖醋魚的美味，絕對不會想再吃炸雞薯條配可樂！

除了武功和美食，故事裡面的情感更是讓人感動，首先出場的，就是主角跟母親間的親情。主角的母親受人陷害後全身癱瘓，讓他立志要找出救治母親的方法，所以才有後面一連串的故事。十三歲的孩子們正值青春期，漸漸脫離爸媽的保護，是一個開始對外面世界好奇探索的年紀，也是開始跟同儕之間有更多互動的年紀。故事中的主人翁志達，人如其名，心志穩定而豁達，他對好朋友有情義，即使對他不友善的同學，他也在互動的過程中，學到原諒跟接納。我很喜歡鄭老師對於霸凌部分的處理方式，不是以暴制暴，也不是逃避問題，而是以正面回應問題，在這套書裡，可以看到很多的同理心，很多的溫暖，很多的包容。

文章寫再多也沒有故事精采度的萬分之一，大家還是跟著主角志達，一起享受雞仔豬肚鱉與西湖醋魚的美味吧！



【推薦序】透過武俠故事，了解歷史與飲食文化 文／「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、中央研究院歷史語言研究所博士後研究員胡川安

當我第一次讀到金庸的武俠小說《射鵰英雄傳》時，是中學一年級的學生，平日寫作業沒有徹夜未眠，但卻在暑假時不眠不休的將整套書一下就看完了，雖然對於其中的典故和情節還懵懵懂懂，但始終無法忘卻緊湊的情節、精采的過招和江湖兒女的情義。鄭宗弦的【少年廚俠】讓我感受到青少年時期閱讀金庸小說的激動與熱情。

【少年廚俠】從神祕的組織「灶幫」的幫主擂臺大賽說起，為了競爭下任的幫主，透過精采的打鬥揭開序幕。「灶幫」是武林門派，幫眾控制了全球華人的餐飲界，因此，幫主的競爭同時也是金錢和各種勢力的鬥爭。新任幫主選出後，不久卻遭人暗算，經脈寸斷，小說中的主角志達為了幫助母親尋求解藥，四處尋求方法。

【少年廚俠】不只情節精采，還將臺灣的飲食文化帶入武俠小說中。臺灣本土的臺菜具體的表現在「總鋪師」的宴飲文化，路邊搭的棚子，幾十張的大圓桌聚集了垂涎三尺的饕客，不用在廚房，每個地方都是「總鋪師」工作的地點，蒸籠飄散出來的香氣，服務人員俐落的招待客人，如此的景象是每個臺灣人都記得的經典場景。小說中的主角志達從小就是在「總鋪師」的家中長大，除了學做菜，也練武藝。

臺灣是個移民之島，從四面八方來的族群讓飲食文化豐富且多元，一九四九年後國民政府遷臺，來自中國不同地方的人群，將各大菜系也帶入臺灣，也就是經常說的「外省菜」，讓臺灣的飲食文化更為豐富。【少年廚俠】將臺灣飲食文化的歷史帶入小說中，臺菜的系統就是其中「民灶」；「官灶」則是從中國而來，是以往在中國官家或貴族中的菜色。整部小說因為飲食文化的關係，使得掌風、劍術和拳法都令人食指大動。

【少年廚俠】除了將飲食文化帶入小說，還將臺灣的歷史發展藉由穿越的情節回到過去，可以讓青少年讀者鮮明且生動的理解臺灣史，其中尚且點綴各地的人文風情，讓青少年朋友可以實地踏查，是套好吃、好看、好玩又好讀的好書。



【推薦序】「書香」與「菜香」齊飄香 文／親子專欄作家陳安儀

這幾年，奇幻、科幻當道，除了國外受歡迎的作品之外，國內也有許多成功的少年奇幻小說面世。之前大受歡迎的《媽祖林默娘》、《穿越故宮大冒險》作者，亦是文學獎常勝軍的名作家鄭宗弦，這次又推出了融合武俠、廚藝的小說【少年廚俠】，不但讓「書香」與「菜香」齊飄，更在其中融合了歷史與知識。更重要的是，【少年廚俠】劇情緊湊，讓人翻開扉頁，便欲罷不能，非一口氣讀完不可！

熟悉武俠世界的人，聽過「丐幫」、「青幫」、「鹽幫」……但鐵定沒聽過「灶幫」吧？這「灶幫」顧名思義，跟「廚房」有關聯，所以旗下的幫眾，都是一面在廚房劈柴燒灶，以大灶煮出的「鹽水之氣」修習武藝，一面下廚做菜。固定的集會時間，就是送灶王爺上天的臘月二十四日；而要擔任「灶幫」幫主，當然除了武藝高強，還得廚藝無敵才行囉！

【少年廚俠】中，男主角林志達的母親陳淑美，是臺南百年老餐館的小女兒，父親陳晉塗將傳承自明清以來的精緻料理技藝，悉心傳授給了她。丈夫林耀雄，生前是臺中清水區有名的總鋪師，廚藝傳承自「總鋪師巢」的高雄內門區，常常為人排紛解難，急公好義，是一位大家稱頌的「廚俠」，也是兒子心中的偶像。兩夫妻無論是廚藝或武藝都功夫了得，婚後在臺中辦桌營生。不幸的是林耀雄在志達五歲時車禍身亡，陳淑美帶著志達回到臺南娘家，到處為人辦喜宴，享譽南台灣。

故事開始的這一日，滿十三歲的林志達，和其餘一干少年男女，要拜祖師爺進行入幫儀式；而二十年才舉辦一次的「武藝大會」總決賽也將同時舉行，陳淑美將與另一位候選人比武，爭奪新任幫主之位。由於「灶幫」的未來攸關全球餐飲食品界的權力重新分配，因此備受矚目。沒想到，就在陳淑美僥倖贏得比武、贏得幫主大位後，竟然遭到壞人暗算，身中奇毒、全身癱瘓！為了要解救母親，林志達必須要藉由幫主傳下的「軒轅石」回到過去，解出前任幫主留下的密語、找出藏匿的秘笈，並且學會秘笈中的菜譜與解出菜譜的內功心法，才能為母親解毒。

【少年廚俠】除了有青少年最愛的流行元素：武俠、穿越、奇幻、冒險，以及一層層緊張刺激的謎題、關卡引人入勝之外，還有一個更令人目不轉睛的元素：一道道香噴噴、令人垂涎欲滴的好菜！中國文化講究美食，各地菜系、菜譜都各有傳承，不但跟地理特色、文化習慣有關，跟歷史人物發生的故事也多所關聯。讀者跟隨著主角林志達，不但能夠穿越古今，親身經歷名菜的由來，還能品嚐紙上美食，大飽「口」福呢，讀著讀著，不禁口內生津，簡直是雙重享受！這麼一套好看又「好吃」的好書，當然要推薦給所有青少年朋友囉！

【推薦序】色香味俱全的武俠饗宴 文／暢銷作家陳郁如

之前我買過鄭老師系列的書來看，真的是本本精采，這次我很榮幸被邀請來推薦他的新書【少年廚俠】，實在非常興奮。我放下我手上應該修改、準備要出版的書，暫停已經發想、開始起頭的新書，一口氣就把書稿看完，完全不想停下來，每個段落都吸引我往下看，很想知道到底發生什麼事。

故事的設定在現在的臺灣，主角林志達跟幾個在學校的男女同學同時加入「灶幫」，他們不僅身懷廚藝，還各個身懷武藝。在現代的故事中融入武俠，這樣的設定肯定會讓小孩樂歪了，因為絕世武功不再是武俠小說裡那...

【作者序】結合「美食」與「武俠」的冒險之旅

去年初我曾在粉絲團上宣告，我想寫一套少年小說，讓辛苦做菜的媽媽好好休息，改由孝順的孩子做菜給媽媽吃。

恰好親子天下的編輯來信邀請合作，我便闡述了這一小說系列的創作理念，並提出創作計畫。兩方一拍即合，隨即著手創作這一套少年武俠小說。

少年武俠小說？

是的，您沒有看錯，這是集合老、中、青、少廚師們，所共同演出的少年武俠小說。

煎、煮、炒、炸、蒸、燴、溜、燙、烤、焗、爆、煲、汆、熬、煨、燒、燜、燉……廚師做菜的十八般廚藝，刀技火候，水裡來火裡去的，都讓人產生武功的聯想。因此我讓書中的廚師具備頂尖武功，主人翁志達的母親是鼎鼎有名的總鋪師，在家學薰陶之下，志達也擁有武藝與廚藝的龐大潛力。

我生長在糕餅之家，從小跟著家人製作麵包、蛋糕、紅龜粿等點心，了解從事飲食工作者的辛苦，而廚師又比起點心師父更加艱辛，刀子、爐火都容易使人受傷，油煙更會害他們生病，他們在為大眾創作美味幸福的同時，往往犧牲了健康與安全。

廚師們創作出經典名菜，不僅滿足人們的口腹之欲，也提供美談讓人樂道回味，人們總說中華料理博大精深，卻忘了這是歷代廚師們勞苦的累積。然而古代廚師的社會地位低下，知識份子雖然用文字記錄了美食，卻很少為廚師作傳記。我寫這一系列的目的，便是想藉由有趣的故事，來表揚廚師們的貢獻。

這是一趟飲食文化的探索之旅

中華料理因幅員廣大，大略分為閩、浙、粵、魯、蘇、湘、徽、川，八大菜系。我讓主角穿越時空，帶領讀者一探名菜發明的起源。

許多名菜的典故成為膾炙人口的故事，稍加改編便能引人入勝。但有些名菜或許是一地風俗，社會集體的創作，或是佚失了發明人與相關情節，而沒有專屬於它的故事，我希望能藉由這個系列來彌補這個缺憾。

這也是一趟探索武功的冒險之旅

中醫主張「藥食同源」，又說「五味入五臟」，因此調和平日的飲食就是養生的良藥。中醫認為精、氣、神、血為人體能量之源，氣為血之帥，血為氣之母，穴道與經絡是能量匯聚之處，正確的呼吸與運動能使能量在身體運作順暢，甚至衍生出更強的能量。進一步衍生出功夫、運氣、掌風，乃至隔山打牛、隔空抓物等有如特異功能的武功說法，讓人產生許多浪漫的想像。

這又是一趟感受俠義的體驗之旅

我看到許多喜歡閱讀的孩子，想要閱讀有關充滿想像力的大部頭書籍，選擇了市面上的武俠小說。然而武俠小說是為成人而書寫的，又有「成人的童話」之說，其中刀光劍影，江湖恩怨的情節太深沉，並不適合少年兒童閱讀。

韓非子說：「俠以武犯禁」。古代的俠客救急扶危，愛打抱不平，有時放蕩不羈，違法犯紀，這樣的俠客並不是孩子學習的典範。我想創作一套專門為孩子而寫的武俠小說，將「武」的部分控制在暴力範圍之內，而「俠」的部分，撇除任性的違法，而導向濟弱扶傾，輕財重義，伸張正義的利他行為。

這還是一趟族群文化的融合之旅

八大菜系之外，我還想在故事中加入京菜和臺菜。

北京城是中國歷史上最後一個王朝的政治中心。來自各地各省的達官貴人匯聚在此，必然會衍生出豐富的飲食文化。而臺菜，臺灣經歷過荷蘭、明鄭、清朝、日本等政權的統治，飲食文化都有各國的遺留。加上西元一九四九年國民政府遷移到臺灣，帶來各省兩百萬居民，也把各地的飲食文化帶過來。這些人當中不乏資本家、大地主、高官和滿清遺老，這段歷史也讓中國各地精緻高級的宴客大菜都在臺匯聚，使臺灣成為中華飲食文化的大熔爐。

這一套結合「美食」與「武俠」，由功夫高深的廚師們一同演出的「美食派少年武俠小說」已經上場，請跟著主角們一起縱橫古今，吃喝玩樂，伸張正義吧！

【作者序】結合「美食」與「武俠」的冒險之旅

去年初我曾在粉絲團上宣告，我想寫一套少年小說，讓辛苦做菜的媽媽好好休息，改由孝順的孩子做菜給媽媽吃。

恰好親子天下的編輯來信邀請合作，我便闡述了這一小說系列的創作理念，並提出創作計畫。兩方一拍即合，隨即著手創作這一套少年武俠小說。

少年武俠小說？

是的，您沒有看錯，這是集合老、中、青、少廚師們，所共同演出的少年武俠小說。

煎、煮、炒、炸、蒸、燴、溜、燙、烤、焗、爆、煲、汆、熬、煨、燒、燜、燉……廚師做菜的十八般廚藝，刀技火候，水裡來火裡去的，都讓人產生武功的...

作者序　結合「美食」與「武俠」的冒險之旅
推薦序　色香味俱全的武俠饗宴　文／陳郁如
推薦序　透過武俠故事，了解歷史與飲食文化　 文／胡川安
推薦序　書香與菜香齊飄香　文／陳安儀
第一章　隱居塔頂的神祕高手
第二章　追查紅牛大火的真相
第三章　充滿疑問的湘菜館
第四章　外公傳授點穴術
第五章　教訓校園惡霸
第六章　深夜裡的可怕遭遇
第七章　魚虎湯的祕密武器
第八章　宣布廚藝決賽結果
第九章　兩方少年的肢體衝突
第十章　吵鬧不休的調解宴
第十一章　主戰，還是主和？
第十二章　噬血魔再次現身
第十三章　殺氣騰騰的大喜之日
第十四章　叔嫂團圓
第十五章　對決噬血魔
第十六章　總決賽正式登場
第十七章　感動的和解時刻
附 錄　廚俠必備祕笈

作者序　結合「美食」與「武俠」的冒險之旅
推薦序　色香味俱全的武俠饗宴　文／陳郁如
推薦序　透過武俠故事，了解歷史與飲食文化　 文／胡川安
推薦序　書香與菜香齊飄香　文／陳安儀
第一章　隱居塔頂的神祕高手
第二章　追查紅牛大火的真相
第三章　充滿疑問的湘菜館
第四章　外公傳授點穴術
第五章　教訓校園惡霸
第六章　深夜裡的可怕遭遇
第七章　魚虎湯的祕密武器
第八章　宣布廚藝決賽結果
第九章　兩方少年的肢體衝突
第十章　吵鬧不休的調解宴
第十一章　主戰，還是主和？
第十二章　噬血魔再次現身
第十三章　殺氣...