◎之一
§肉圓 §碗粿 §蚵仔煎 §蚵仔麵線 §筒仔米糕
§米粉炒與魷魚羹 §魯肉飯與雞肉飯 §虱目魚粥
◎之二
§滷豬腳
◎之三
§餛飩、扁食、雲吞和抄手 §水餃與鍋貼
§包子與饅頭 §千層糕與馬拉糕
◎之四
§彰化貓鼠麵 §涼麵 §擔仔麵 §陽春麵與牛肉麵
◎之五
§燒餅與油條 §蔥油餅 §春餅與春捲
◎之六
§年糕 §元宵與湯圓 §紅龜粿與鼠麴粿 §粽子
§月餅 §廣東粥與臘八粥 §刈包
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小吃、美食、營養觀的圖書 |
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小吃、美食、營養觀 作者：歐陽鍾美 出版社：健康文化事業股份有限公司 出版日期：1999-03-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：小吃、美食、營養觀
本書榮獲行政院衛生署國民健康局九十一年度優良健康讀物推薦獎。由專業營養師告訴您，各種中華傳統美食與台灣小吃的材料、做法、營養成分分析等，讓您既享受美味，也能兼顧營養，健康不打折。
作者簡介：
歐陽鍾美
．學經歷： 輔仁大學食品營養系， 美國肯塔基大學營養碩士， 美國塔福斯大學進修博士學位。
‧現任台大醫院營養部營養師。
目錄
◎之一
§肉圓 §碗粿 §蚵仔煎 §蚵仔麵線 §筒仔米糕
§米粉炒與魷魚羹 §魯肉飯與雞肉飯 §虱目魚粥
◎之二
§滷豬腳
◎之三
§餛飩、扁食、雲吞和抄手 §水餃與鍋貼
§包子與饅頭 §千層糕與馬拉糕
◎之四
§彰化貓鼠麵 §涼麵 §擔仔麵 §陽春麵與牛肉麵
◎之五
§燒餅與油條 §蔥油餅 §春餅與春捲
◎之六
§年糕 §元宵與湯圓 §紅龜粿與鼠麴粿 §粽子
§月餅 §廣東粥與臘八粥 §刈包
§肉圓 §碗粿 §蚵仔煎 §蚵仔麵線 §筒仔米糕
§米粉炒與魷魚羹 §魯肉飯與雞肉飯 §虱目魚粥
◎之二
§滷豬腳
◎之三
§餛飩、扁食、雲吞和抄手 §水餃與鍋貼
§包子與饅頭 §千層糕與馬拉糕
◎之四
§彰化貓鼠麵 §涼麵 §擔仔麵 §陽春麵與牛肉麵
◎之五
§燒餅與油條 §蔥油餅 §春餅與春捲
◎之六
§年糕 §元宵與湯圓 §紅龜粿與鼠麴粿 §粽子
§月餅 §廣東粥與臘八粥 §刈包
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商品資料
- 作者： 歐陽鍾美
- 出版社： 健康文化事業股份有限公司 出版日期：1999-03-01 ISBN/ISSN：9579257396
- 裝訂方式：平裝 頁數：246頁
- 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健
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