剩食

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以前都不知道原來廚餘也會對環境...

轉載自博客來

2013/01/30

以前都不知道原來廚餘也會對環境造成破壞而其實廚餘只要好好利用就不會變成無用的垃圾除了香港地區外，作者對鄰近國家也做了各種調查也才知道原來台灣其實將廚餘再利用這部份做的很好! 作者提到與其事後去想辦法分解廚餘或利用廚餘倒不如...

剩食

作者：陳曉蕾　
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
出版日期：2011-07-01
語言：繁體書

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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活

圖書名稱：剩食

「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」

「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」

全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。

我們可以做什麼？

每一位香港人，都不得不面對。

本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。

作者簡介：

陳曉蕾，1993年開始當記者，這是第一本長篇的採訪報道，曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。出版出版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。

相信垃圾都是放錯了位置的資源。

商品資料

作者：陳曉蕾
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司出版日期：2011-07-01 ISBN/ISSN：9789620431333
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：208頁
類別：中文書> 科學> 應用科學

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圖書評論 - 評分：

以前都不知道原來廚餘也會對環境...

轉載自博客來

2013/01/30

以前都不知道原來廚餘也會對環境造成破壞



而其實廚餘只要好好利用就不會變成無用的垃圾



除了香港地區外，作者對鄰近國家也做了各種調查



也才知道原來台灣其實將廚餘再利用這部份做的很好!



作者提到與其事後去想辦法分解廚餘或利用廚餘



倒不如從源頭做起，一起減少廚餘



自己常常點菜時都會犯了\"眼闊肚窄\"的毛病



菜點滿桌，但卻吃不完，直接製造了許\多廚餘



以後便會警醒自己，吃不下就不該浪費食物



這本書帶給我許\多意外的收穫!

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