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節日的味道

的圖書
節日的味道 節日的味道

出版日期:2021-10-08
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:節日的味道

全書分三部分:一是四季旬物吃活鮮,強調不時不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是裊裊炊煙節味濃,講述中外節日的美食,叫人食指大動,且心懷暖意,因為節日通常都是一家人團聚的日子;三是百般滋味在心頭,講述作者心底深處的眷戀,從吉野山賞櫻,到懷念張國榮,以至相對隔閡的父親,以及與食物分不開的母親記憶等等,感人至深。

本書有關食物的知識非常豐富,又饒有趣味,例如壽司,指出關東壽司(握壽司)及關西壽司(箱押壽司)的不同吃法,相信許多愛吃壽司的朋友都不知道;又例如意式雪糕(Gelato)與一般雪糕的分別;日本新年吃的御前料理,每層食物的含意;為感恩節的火雞平反等等。作者飲食經驗豐富,筆觸又帶感情,加上精美圖片300多張,儼如視覺的盛宴,叫人目不暇給。

「世界瞬間萬變,人要適應這個世界的溫度,不管是季節還是人情冷暖。那怕是寒暑春秋,無數節日的味道,往往能喚起何處是吾家,記着那味道,即使在天涯海角,也浮現溫暖的感覺,百般的滋味不只在心頭,仍可在舌尖味蕾間徘徊飄盪,縈繞不散。節日的味道不單指節日,還包藏着四季的變幻,不單是食物,還有人心。那怕路有多遠,要記着歸家的路,還有故鄉的味道,只要你心中有家,那四海都可以是家。」作者司徒衛鏞

作者簡介:

司徒衛鏞,專業商業設計及形象顧問、資深多媒體創作人;廣告片導演及監製,曾應聘在海外各地攝製廣告,屢獲外國專業奬項;電影美術指導,曾獲香港電影最佳美術指導金像獎。

推薦序
「司徒將各地節日的吃喝,逐樣盤點詮釋,頗具節慶為食小百科的氣質……」鄧達智
作者序
自序
節日有沒有味道?是甚麽味道?正如季節時旬的味道是怎樣的?歲月的味道又是怎樣的?我覺得甚麼東西都有其味道,即使毫無味道的東西,其實也是味道的一種。有謂食之無味,其味如同嚼蠟,那,嚼臘就是味之一種,只不過食之無味無趣,有如你遇上個毫無情趣、毫無品味,又話不投機的人,要與之相處確是相當辛苦的事,這便是無味無道,慘過嚼蠟。但現實是,即使多麼了無生趣,都不能否認他也是一種人,多麼不堪也是人一個,你只可以避之則吉,寧願與路旁的Lulu嬉戲,也不願望多他一眼。

其實食物也是如此,很多未必合你胃口,對於無味無道...
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目錄
推薦序
自序

01/ 春夏秋冬不時不食

四季旬物吃活鮮

02/ 春江水暖鴨先知
03/ 五月天,還在吃春嗎?
04/ 夏淺勝春最可人
05/ 清明梅雨灑江南
06/ 夏日的素麵
07/ 別讓你的舌尖放暑假
08/ 不是雪糕的雪糕
09/ 一粒懸浮在陽光中的微塵
10/ 秋栗飄香銀杏黃
11/ 食慾秋寥解我愁
12/ 愛,不需到深秋
13/ 天寒地凍吃甚麼?

裊裊炊煙節味濃

14/ 重重疊疊的御節料理
15/ 「年越蕎麥」,切斷厄運
16/ 你還在吃那些賀年例牌菜?
17/ 茶泡芋蝦加蝦子札蹄
18/ 復活了的蛋
19/ 又到糉味飄香時
20/ 月餅隨着世界變
21/ 你懂得感恩嗎?
22/ 今天為火...
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