開拓人類與真菌的共同未來 (電子書)

菇菌也能治療癌症、改善抑鬱？
吃菇勝似吃肉，而且還更健康？
真菌比化肥、殺蟲劑、除草劑、抗菌劑更管用？
真菌可以分解核輻射、重金屬和農藥等致命毒物？
真菌可以化身成永續物料，與「碳中和」契合？
真菌是地球上第二大類別的真核生物，至少在9至10億年之前已經出現，捱過了五次大滅絕，一直繁衍下來。它幾乎無處不在，卻很少人留意到它默默支撐著地球上的生態系統；植物沒有它就活不下去，哺乳類沒有它就沒有今天的地位；它是地球生命演化的推動者，也是人類文明的塑造者，更是人類未來不可或缺的開荒者，對人類生活，乃至生存，都有重大功用。
打開本書，探索真菌這門「被忽略的超級科學」，打開新世界的大門，一覽與真菌共同繪下的美好未來藍圖，邀請真菌與我們共創將來，一同開拓無限可能。

鄧銘澤　著
植物學碩士、真菌學博士及註冊樹藝師。現為香港浸會大學持續教育學院樹木管理課程學術統籌，研究植物病理、樹木管理及菇菌多樣性，在學術研究、教育和顧問工作方面擁有20多年經驗。目前是國際褐根病專家小組成員，負責監察全球植物病害的爆發情況。曾接受百多次媒體訪問，發表了50多篇學術文章和專欄，著有科普書籍《一菇一世界：菇菌趣味新知》，並應邀撰寫《香港志：自然資源與生態卷》中的「菌類生物」篇章。

潘鑽霞　繪
資深畫家，現為國際當代畫家協會秘書、香港畫家聯會永久會員、香港美術會會員，曾任香港水彩藝術學會副會長；太陽天畫苑創辦人，從事藝術及美術教育工作達50多年。作品自1978年起，曾參與聯展60多次，並於1997年在灣仔藝林畫廊舉辦個人畫展。作品曾刊登於著名藝術雜誌International Artist，並獲香港中文大學、中國封開縣博物館及中外人士收藏。