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回味無窮:香港百年美食佳餚

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回味無窮:香港百年美食佳餚 回味無窮:香港百年美食佳餚

作者:鄭寶鴻 
出版社:香港商務印書館
出版日期:2022-12-07
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:回味無窮:香港百年美食佳餚

內容簡介

  香港向來被譽為「美食之都」,百多年來各式各樣、不同層次的佳餚美食,甚至珍饈百味、西洋食品等,都能夠在香港品嚐到。由大小茶樓、小館、大牌檔的點心、小菜、粥粉麵飯,燒臘店的「斬料」燒味,餅店的新鮮麵包餅食,茶室的西式食物、飲料、雪糕,街邊小販的小食及糖水,私房菜館的蛇羹、香肉,酒家的「滿漢全席」,以至米舖、茶葉莊、酒莊、士多出售的食品,琳琅滿目,令人大快朵頤。

  本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻,記錄香港百多年來令人勾起無窮回憶、卻已消失的美食,並反映不同時期市民的飲食潮流。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789620759017
  • 規格:平裝 / 256頁 / 20.1 x 26.8 x 1.28 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:香港
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