本書由法國菜的起源談起，繼而介紹外出吃法國餐應懂得的常識，如香港法國餐廳情況、預定餐廳的方法、服裝要求、應點食物及進食禮儀等。書中並講解了近四十款家常法國菜的製法。每個菜譜均以圖文對照形式詳述材料、做法、心得及配搭美酒的方法，正文後並附有中英法對照之飲食
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法國菜：品嘗與烹製的圖書 |
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法國菜品嘗與烹製 作者：林濤杰 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2001-01-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：法國菜：品嘗與烹製
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