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法國菜品嘗與烹製的圖書 |
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法國菜品嘗與烹製 作者：林濤杰 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2001-01-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：法國菜品嘗與烹製
本書由法國菜的起源談起，繼而介紹外出吃法國餐應懂得的常識，如香港法國餐廳情況、預定餐廳的方法、服裝要求、應點食物及進食禮儀等。書中並講解了近四十款家常法國菜的製法。每個菜譜均以圖文對照形式詳述材料、做法、心得及配搭美酒的方法，正文後並附有中英法對照之飲食小字典以供參考。
特色：
1. 全面介紹法國餐的情況，從基本知識、歷史、進餐禮儀到香港法國餐廳的介紹均一應俱全，是增進飲食常識，提升個人品味的理想參考讀物。
2. 介紹近四十個家常法國菜食譜，附有清晰彩圖，簡明易學。
商品資料
- 作者： 林濤杰
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2001-01-01 ISBN/ISSN：9621418925
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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