粵菜為中國四大菜系之一，也是香港飲食的主流。本書由名廚梁仕國編著，教導讀者如何品嘗和烹製粵菜。書中以飲食源流，品嘗和欣賞粵菜為序幕，繼而指出點菜竅門和欣賞方法，接著列舉四十多個精彩菜譜，以新潮熱葷，宴客佳餚，家常小菜，以及單尾甜品分類，圖文並茂介紹製作方法。
最後把廚藝基本功，包括浸魚、斬雞、
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新派粵菜品嘗與烹製的圖書 |
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新派粵菜：品嘗與烹製 作者：梁仕國 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2002-07-01 語言：繁體書 |
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