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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：百變美味牛菜式（健康家庭美食29）
牛的各個部位肉質各異，需配合炒、焗、燴、燉等不同的烹調技巧製作。本書作者以牛的各個部位如牛臀肉、牛仔骨、牛柳、牛尾，以至牛雜（內臟）等分類，介紹三十多款兼具中西口味的牛肉菜式，包括中式的牛肉燒賣、當歸煲牛腩，到西式漢堡牛排、西冷牛排等。書中的“識多一點點”，教你處理牛肉的心得，依法炮製，定能做出美味的牛肉菜式。
商品資料
- 作者： 莊志誠
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2002-09-01 ISBN/ISSN：9621424496
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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