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中菜製作教程的圖書 |
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中菜製作教程 作者：蔡潔儀 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2004-07-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：中菜製作教程
本書特為想提高廚藝水平的讀者而編寫。全書詳述25種中式烹調方法、提供豐富的食材資料、介紹刀章火候的運用，還提供40多個食譜供讀者隨時實習。圖文並茂、中英對照，還有作者提供經驗總結。一書在手，就似家中有個24小時的烹飪教師！
商品資料
- 作者： 蔡潔儀
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2004-07-01 ISBN/ISSN：9621427320
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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