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江蘇菜

的圖書
江蘇菜 江蘇菜

作者:歐陽甫中 
出版社:萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期:2007-06-09
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:江蘇菜

內容簡介

  本書是<<中華名食>>系列中的一冊,主要介紹了江蘇名吃,內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑑定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評,為讀者提供鑑賞名吃、指導操作的功效。
 

詳細資料

  • ISBN:9789621434210
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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