| FindBook |
有 3 項符合
歐陸健康麵包的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 356 |
 三民網路書店 |
飲食烹飪 |
$ 405 |
 TAAZE 讀冊生活 |
中文書 |
$ 405 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：歐陸健康麵包
專業烘焙師利用5種基本麵糰(法包、黑裸麥、全麥、軟包和牛角酥包等)，教導讀者做出50多種麵包。每種麵糰都會獨立用圖文詳細介紹，並以不同材料組合麵糰，方便讀者從中變化運用，切合所需。書中配方以傳統歐洲風味，再配合香港人的口味而略加變化，不過，製品仍然保留著傳統口味，只是質感略為鬆軟吧！
本書特色： 1. 5種基本麵糰，變化出50多種口味。 2. 介紹麵包材料的5大元素。 3. 教導您如何判斷麵包的標準。 4. 傳統歐洲麵包做法，套用東方口味要求，令麵包更好味。 5. 作者是專業烘焙師，經驗老練，與讀者暢談心得。
商品資料
- 作者： 王宏
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2007-11-01 ISBN/ISSN：9621435943
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
|
