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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：百變即食麵
「公仔麵」是香港人叫即食麵的代號。即食麵，又稱泡麵、方便麵，是一種可在短時間內即可食用的麵製食品。別以為煮即食麵是人人皆懂，要煮出具水準的即食麵其實殊不簡單，難度是需要掌握火候，別煮得太稔或太硬，而湯的濃度也要適中，否則會變得太濃或太淡。即食麵除了可以速食外，亦可炒、燴、撈、焗、涼拌、放湯，配合不同的蔬菜、海鮮和肉類，本書為你介紹四十多款菜式，讓你炮製變化無窮的即食麵菜式。
商品資料
- 作者： 梁綺玲
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2008-11-01 ISBN/ISSN：9621439205
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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