購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 4 項符合

香港豆品(中英對照)

的圖書
香港豆品(中英對照) 香港豆品(中英對照)

作者:袁仲安 / 譯者:李佩盈李佩筠 
出版社:萬里機構
出版日期:2012-11-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 127頁 / 16 x 23 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:香港豆品(中英對照)

以豆品食物為主題,香港特色豆品店或供應商為章節介紹,再附以特色食譜,首章會介紹一粒豆的用途和品種流程,經不同加工程序,所衍生出的產品,再以這些產品作食譜介紹;第二部份則是40-45款豆品食譜,每個菜有一些食品資訊或食品科學。末章是豆製品香港史。

作者簡介:

袁仲安,香港資深的營養學家和食品科學家。家學淵源,對於食物科學、營養保健、中西醫藥與商業管理等範疇皆有涉獵。在美國取得營養學及食品科學學士後,再在香港科技大學HKUST和中歐國際工商學院CEIBS完成工商管理碩士學位。現從事營養商業、食品工業和餐飲膳食等顧問工作。袁仲安曾協助香港食品委員會和英國特許環境衛生學會教授最早期的食物衛生課程,又為香港政府衛生督察培訓課程作導師。近年來,袁仲安亦為職業訓練局之高峰進修學院PEAK籌備營養及食物研習的專業證書和專業文憑課程,並協助組織暨南大學在香港的兼讀學位課程及中國公共營養師之培訓課程。



此外,參與“有營食肆”工作小組,又策劃和統籌“香港中小企食物規格資料庫”,成功為飲食業界建立一套多元化的資料庫。著作有:《香港食材》


商品資料
  • 作者: 袁仲安
  • 出版社: 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期:2013-03-28 ISBN/ISSN:9789621444042
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:127頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
我決定刻薄地生活:在不受傷害的情況下,打動人心的關係心理學【隨書加贈「自信有理,刻薄無罪!」金句書籤】
作者:楊昌順(양창순)
出版社:圓神出版社
出版日期:2023-02-01
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
點餐‧購物日本語:從菜單到購物清單,教你一定要學會的日語怎麼說(附一掃就會說QR碼線上音檔)
作者:康翰娜
出版社:語研學院
出版日期:2022-06-30
66折: $ 297 
金石堂 - 今日66折
Amy私人廚房,一日兩餐快速料理:用常備菜10分鐘做好晚餐和便當
作者:Amy (張美君)
出版社:幸福文化
出版日期:2021-04-14
66折: $ 330 
金石堂 - 今日66折
日日豐收的混植蔬菜盆栽:一盆混栽、四季共生!零農藥化肥、遠離病蟲害!一坪小陽台也能打造多元豐盛的菜園
作者:田中寧子
出版社:蘋果屋出版社
出版日期:2020-05-07
66折: $ 297 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
貓是最好的人生教練:掌握貓特質,讓你活得自信、自由、自在
作者:史蒂芬.嘉涅
出版社:究竟出版
出版日期:2025-03-01
$ 237 
博客來 - 暢銷排行榜
別對每件事都有反應【2025限量暢銷特典版】:淡泊一點也無妨,活出快意人生的99個禪練習!
作者:枡野俊明
出版社:悅知文化
出版日期:2024-12-18
$ 260 
金石堂 - 暢銷排行榜
入間同學入魔了! 36
作者:西修
出版社:東立出版社
出版日期:2025-04-21
$ 105 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
邏輯學入門:88個邏輯學常識,提升思辨能力,辨識思維謬誤,清晰思考,理性生活
作者:格桑
出版社:遠流出版事業股份有限公司
出版日期:2024-04-26
$ 268 
 
博客來 - 新書排行榜
膽大黨 17
出版日期:2025-04-21
$ 105 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
如何打贏戰爭:平民的現代戰爭實戰指南
作者:麥克.馬丁
出版社:燎原出版
出版日期:2025-04-16
$ 385 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
管理的法則:那些可以讓你看起來冷靜加分,在競爭中搞定一切的潛規則
作者:理查.譚普勒
出版社:日出出版
出版日期:2025-04-25
$ 364 
博客來 - 新書排行榜
如果歷史是一群喵(15):大清風雲篇【萌貓漫畫學歷史】
作者:肥志
出版社:野人
出版日期:2025-04-01
$ 387 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策