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跟大廚做西菜的圖書 |
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跟大廚做西菜 出版日期：2010-09-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：跟大廚做西菜
五星級酒店主廚親自教你做西菜，從烹調基本法開始，循序漸進地引導讀者學會做由頭盤至甜品的各式令人垂涎欲滴的西菜，並介紹常用基本湯底和汁醬。全書詳細圖解製作，逐一解說各類菜式製作精髓。適合家庭烹飪者或初級西廚。
商品資料
- 作者： 鄭雅正
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2010-10-25 ISBN/ISSN：9621444268
- 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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