購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 5 項符合

港點心.港味道

的圖書
港點心.港味道 港點心.港味道

作者:李振良 
出版社:萬里機構.飲食天地出版社
出版日期:2014-07-08
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:港點心.港味道

內容簡介

  以點心為主題,透過其發展歷史、品種演變和製作特色,說香港潮流點心,大部份點心會有製作步驟、圖解說明,點出點心的味型或特色,加深讀者們了解港式麵包的獨特性。

作者簡介

李振良

  資深專業點心師,擁有四十多年經驗,從點心售賣員逐步晉升點心部總管,熟悉點心業運作。為了使製品更完美,創作更多新款點心,邊學邊做,積極與業界技術交流,擴闊視野。他先後服務多間著名食肆,期間擔任點心飲食親善大使,到訪東南亞、泰國和中國內地作巡迴表演。工餘時,他還為港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校擔任客席點心講師。

  經歷 Experience :
  鑽石酒家 Diamond House
  鑽石酒樓 Diamond Restaurant
  美心皇宮酒樓 Maxim Palace
  翠香樓酒家 Tsui Heung Lau Restaurant
  柏苑酒家 Pak Yuen Restaurant
  楚樓香酒樓 Chor Lau Heung Restaurant
  太平洋會所 Pacific Club House
  旺角維景酒店(前京港酒店)荔軒中菜廳 Lychee Garden Chinese Restaurant of Metropark Hotel Mongkok(Formerly Hotel Concourse)

 

詳細資料

  • ISBN:9789621447463
  • 規格:平裝 / 143頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
擬真糖花極致美學:從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花,揭開糖花的美麗秘密
作者:Tina Chen
出版社:幸福文化
出版日期:2020-11-11
66折: $ 409 
金石堂 - 今日66折
逆襲人生21個底層邏輯:快速做出改變的高效率成長指南
作者:呂白
出版社:幸福文化
出版日期:2023-06-07
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
木曜4超玩:臺灣TOP1網路實境綜藝節目幕後創作祕辛(隨書加贈:木曜扇+木曜5週年紀念海報)
作者:木曜4超玩
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2020-04-28
66折: $ 277 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
伊谷納多的新娘(01)豪華限定版
作者:もりもより
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-28
$ 774 
博客來 - 暢銷排行榜
海豚的耳骨 全 (首刷限定版)
出版日期:2025-05-07
$ 212 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
Fountain新活水 5月號/2025復刊47期:大畫家 An Era with the Tân
出版社:中華文化總會
出版日期:2025-05-22
$ 207 
博客來 - 暢銷排行榜
蛤蟆先生去看心理師(暢銷300萬冊!英國心理諮商經典,附《蛤蟆先生勇氣藏書卡》組)
作者:羅伯.狄保德 (Robert de Board)
出版社:三采
出版日期:2022-01-26
$ 316 
 
金石堂 - 新書排行榜
我是胡志強,今天來報到!
作者:胡志強
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2025-05-15
$ 553 
博客來 - 新書排行榜
獄卒克拉肯(03)
$ 110 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
白話詩小品
作者:秦德勝
出版社:樹人出版
出版日期:2025-05-24
$ 126 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策