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圖解中菜製作教程 作者：蔡潔儀 出版社：萬里機構．飲食天地出版社 出版日期：2014-06-17 語言：繁體中文 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：圖解中菜製作教程（中英對照）
介紹30多種烹調技法，解說用具、刀章和調味，以初、中、高等級劃分做菜難度，理論與實踐演繹60款美食，超過150張步驟圖解說，由蔡校長親自指導和示範，從簡單處著手，繼而混合使用，一書在手，新手也變高手。
商品資料
- 作者： 蔡潔儀
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2012-08-01 ISBN/ISSN：9789621448774
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：159頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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