心之盛宴：跟Eddy學做五星級菜

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心之盛宴

作者：梁偉灝　
出版社：萬里機構．飲食天地出版社
出版日期：2014-05-27
語言：繁體中文

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圖書名稱：心之盛宴：跟Eddy學做五星級菜

1.作者為行政總廚，廚藝出眾。
2.食譜根據法式廚藝的正宗原則，步驟清晰。
3.本書所有版稅將全數捐獻「點滴是生命」，為山區村民出一點綿力。

Eddy以深厚的法國菜根基，對廚藝的追求完美的堅持，以美食會友，用心做好每道菜，用心做好梁廚，興讀者分享40道美饌。

作者簡介：

梁偉灝（Chef Eddy），土生土長香港人，童年夢想當廚師，入行於半島酒店Gaddis，追隨恩師Stefan Herzog多年，90年代加入香港國際廚師隊，多次代表香港出席國際性廚藝比賽，屢獲殊榮。期間出任香港廚師協會委員達九年。現任國際廚藝比賽評審及Disciples Escoffier法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。

Chef Eddy 於2001創立法式私房菜Posion IVY，帶領香港私房菜熱潮至頂點。2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，於中環麗嘉酒店 Ritz Carlton及美麗華酒店The Mira Yamm創出全新自助餐飲食新文化。其後加入太古酒店East hotel當行政總廚。2012年，Eddy再次創業，創立Chef Studio by Eddy，為香港飲食業再添姿彩

各界推薦

名人推薦：「『用心梁廚』——凡做任何事，上心和用心就必定成功！」譚詠麟

「Eddy成功背後的故事是很簡單的：出身低微不要緊，最要緊的是他有做到最好和永不放棄的決心。」伍經衡

他這本《心之盛宴》是每位專業廚師或享受入廚之樂的讀者必定擁有的收藏。裡面的食譜簡單易做，卻是根據法式廚藝的正宗原則。 Eric Waldburger

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