韓國文化在亞洲各地影響日深,烹調簡單、講究養生的韓國菜,也受到歡迎。韓國菜以菜蔬、殼物和海鮮為主。本書為你介紹韓國飲食文化,配以四十多個著名食譜作示範,讓讀者更認識韓國菜特色。
作者簡介
黃政傑(Peter Wong)
自1978年從事飲食業,先後服務於多家著名食肆和酒店餐飲部,多次在國際美食比賽中獲獎。熱愛亞洲菜式,尤其偏愛韓國菜。
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韓國菜(中英對照)的圖書 |
世界廚房:韓國菜 作者:黃致傑 出版社:萬里機構.飲食天地出版社 出版日期:2014-05-16 語言:繁體中文 |
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