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上海菜(中英對照)

的圖書
上海菜(中英對照) 上海菜(中英對照)

作者:莊志誠 
出版社:萬里機構
出版日期:2014-06-20
語言:繁體中文   規格:平裝 / 96頁 / 32k/ 13 x 19 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:上海菜(中英對照)

內容簡介

  上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味上海菜。
 

作者介紹

作者簡介

莊志誠


  醉心研究廚藝,得多位烹飪名師真傳,對家庭菜式、中西式糕點、民間食品和伴碟雕花的製作均有研究。著作有《福建菜》、《上海菜》、《四川菜》等。
 

詳細資料

  • ISBN:9789621454638
  • 規格:平裝 / 96頁 / 32k / 13 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 語文:中英對照
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