素食內外美（中英對照）

這是一本比孕育數年才誕生的書，綜合作者的成長歷程、人生經驗，與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手，做到每天由內而外地散發正能量，培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。

這次選用的食譜都是過去作者在國外讀書、工作時期很喜歡做的快熟料理，作者將部份食譜微調後，就變成易做又健康美味的食譜。希望讀者可以掌握每天早、午、晚三餐，如何在飲食中攝取到最後優質的營養素，日常健康、精神狀況、工作效率，甚至是生育能力都得以改善。

作者簡介：

陳秋惠，香港人，美國留學營養師。素食者，母親亦崇尚素食生活，可能是香港首位「胎裏素」營養師，熱心推動均衡素食生活給所有人。希望能用生命影響生命，喜歡笑著面對挑戰，近年積極實踐 Mindfulness正念練習，讓自己活出更快樂的人生。學習瑜伽9年，成功漸減23磅並繼續維持健康體重，今年的目標是增加肌肉線條。