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菲傭入廚手記:好味豬牛羊

的圖書
菲傭入廚手記:好味豬牛羊 菲傭入廚手記:好味豬牛羊

作者:Feliz Chan 
出版日期:2020-04-17
規格:平裝 / 96 / 21X13cm / 彩色
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:菲傭入廚手記:好味豬牛羊

烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明,讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味,並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式,稍加變化及創意,為你的餐桌增添亮點,驚喜不已!

作者簡介:

Feliz Chan曾出版多本銷售量很高的食譜,如菲/印傭入廚手記:家常老火湯(第九版)、十分鐘蒸餸(第九版),多次再版加印,其設計菜單配搭新穎,容易掌握,切合家傭學習需要。

目錄
爽口豬肉 Pork
豬肉烹調要點 4
Tips for Cooking Pork
焗香茅豬頸肉 6
Baked Pork Cheek with Lemongrass
紫蘇七味粉一口豚肉9
Diced Pork with Perilla Leaves and Shichimi
糖醋菠蘿雲耳豬爽肉 12
Stir Fried Pork Butt with Black Fungus and Pineapple
泡菜煮五花腩 14
Stir Fried Pork Belly with Kimchi
荷蘭豆炒豬膶瘦肉 16
Stir Fried Pork Liver, Pork and Snow Peas
葱油煎豬扒 18
Fried Pork Chop with Spring Onion Oil
焗原塊叉燒醬肋排 20
Roasted Pork Ribs in Char Siu Sauce
醉香豬腳 22
Drunken Pork...
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