外傭廣東話秘笈

序

第一課 基礎篇 Foundation and basics
1 常用單詞useful vocabulary
2 常用短句useful sentences

第二課 交通篇 Transportation
1買八達通  Buying Octopus cards
2搭港鐵  Taking MTR
3搭小巴  Taking a minibus
4搭巴士  Taking a bus
5問路  Asking for direction
6尋失物 lost and found

第三課 家居篇 （1） Home (1)
1 清潔廚房 Cleaning the kitchen
2 清潔客廳 Cleaning the living room
3 清潔飯廳 Cleaning the dining room
4 清潔睡房  Cleaning the bedrooms
5 清潔洗手間 Cleaning the toilet

第四課 家居篇 （2）Home(2)
1 約時間 Making appointment
2 洗衫 Washing clothes
3 燙衫晾衫 Ironing clothes and drying clothes
4 處理食材Handling ingredients
5 煮飯 Cooking meals

第五課 購物篇 Shopping
1 街市買餸Buying ingredients in wet market
2 買嘢食Buying meals
3 超市買嘢Shopping in the supermarket
4 購買日用品 Buying daily necessities
5 買衫及其他物品 Buying clothes and other items
6 買小食、零食 Buying snacks

第六課 照顧老人篇Taking care of the elderly
1 照顧老人—家居Taking care of elderly – at home
2 帶老人看病Escorting the elderly to see a doctor
3 陪老人住院 Staying with the elderly in hospital
4 攞藥Getting medicine
5 覆診 Medical follow up

第七課 照顧兒童篇 Taking care of children
1 照顧兒童—家居Taking care of children – at home
2 送兒童返學Escorting children to school
3 接兒童放學Picking up children after school
4 照顧兒童—日常Taking care of children – everyday
5 照顧幼兒Taking care of infants
6 突發事件 Emergency situations

第八課 飲食篇 Eating
1 食譜—雞肉Recipe – chicken meat
2 食譜—牛肉羊肉Recipe – beef and mutton
3 食譜—豬肉、冷凍食物Recipe – Pork and frozen ingredients
4 食譜—海鮮Recipe – seafood
5 食譜—瓜菜Recipe – vegetables
6 食譜—豆腐Recipe – bean curd
7 食譜—煲湯Recipe – boil soup


 

序

　　粵語是香港的常用語言，外傭在香港工作都需要用上粵語。本書以新來港外傭為寫作目標，針對外傭的工作需要，希望通過不同的主題帶出外傭工作用語和詞彙，並設定常見生活場景的語言技巧訓練，如：照顧長者、照顧兒童和買餸煮飯等，訓練外傭在工作上運用粵語，達到工作目標，加快適應工作。本書適合外傭自學，也適合僱主或僱傭公司作培訓之用。

　　全書共八課，介紹了八大主題，每個主題下面均設計生活情景的會話，以精簡會話配合大量實用詞彙和活用短句幫助外傭學習日常工作用語，教會外傭如何處理相關工作。

　　每課分為三個部分：
　　1. 情景對話：以精簡的對話帶出工作場景的語言技巧和合適用語。
　　2. 實用詞彙：列出不同主題的實用詞彙。
　　3. 活用短句：分類列出實用短句。

　　本書是一本有聲書，每課均附有粵語拼音和錄音，供外傭學習在不同場景中運用粵語而完成工作。全書以香港語言學會開發的粵語拼音方案（粵拼）為注音。