薩巴廚房：手作健康零食-FindBook 找書網 ISBN:9789621472106

圖書名稱：薩巴廚房：手作健康零食

吃零食能幫助你釋放壓力，緩解緊張情緒；能幫助你補充熱量，恢復元氣；能幫助你融洽氣氛，升級友情；還能幫助你增加生活的樂趣……零食的好處多多，但市售的零食熱量及添加劑都令人擔憂。閒暇時候不妨自己做些零食儲存起來，吃起來方便，而且健康零負擔。
這本書收錄了餅乾、蛋糕、糖果、飲品、果乾、果脯等100種休閒零食製作方式，種類豐富，口味多樣，選取健康易買的食材，製作簡單又美味，稍微花點工夫，一學便會。另有製作和儲存零食的小竅門，靈活變通，讓做零食成為一種享受。最重要的是健康低熱量，無論是搭配下午茶，還是用來充饑，又或是做追劇時的休閒「伴侶」，都完全沒問題。

作者簡介：

薩巴蒂娜，本名高欣茹。薩巴蒂娜是當時出道寫美食書時用的筆名。曾主編過五十多本暢銷美食圖書，出版過小說《廚子的故事》，美食散文集《美味關係》。現任「薩巴廚房」主編。

作者序

那一口的溫柔

記得小時候，沒有空調的苦夏，我伏在桌邊做功課，皺着眉頭背單詞，媽媽悄悄進來，把一小碟削皮切塊的梨放我手邊上。那一口梨又甜又脆，又香又美。
記得去親戚家做客，幾個孩子一桌，表嬸把無窮無盡的零食小吃端上來給我們：油炸小河蝦、糯米藕、茶葉蛋、煮花生米、蒸棗，有的酥脆，有的鹹甜，我們高興地拍手掌，往嘴巴裏塞滿了食物。
一個陝西的大學同學，每次放假回來，都給我們帶柿餅，很軟很甜。還給我們一人一枚鹹口的松花蛋，她們那裏叫「變蛋」，白口吃就美味得很。
記得跟一個女孩合租，半夜一起看美劇，她會做一碗糖水...

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初步瞭解全書

做零食從這裏開始

製作零食的常用工具 9

製作零食的常用食材 11

零食應該怎麼吃 12

零食製作小問答 14

第1章

令你放鬆心情的解壓零食

無油薯片 18

琥珀核桃仁 20

百香果皮果脯 22

蘋果果脯 24

脆棗 25

掛霜山楂 26

綠豆糕 28

驢打滾 30

貓耳朵 32

雪媚娘 34

紅蘿蔔糖 36

花生牛軋糖 38

太妃糖 40

花生芝麻糖 42

高粱飴軟糖 44

米通 46

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