韓風吹拂

前言

原來如此그렇구나
若你在過去十年中曾聽過「K-pop」、「韓劇」、「泡菜」、
「韓國整容」這些字眼，你就已經參與了某種程度的韓國
文化接觸。然而，這樣的認知，是不是對「韓國文化」的
全貌有足夠理解？抑或，其實只是冰山一角？
我經常在演講、教學與撰文過程中，被問到一個簡單卻值
得深思的問題：「韓國文化究竟是甚麼？」這本書便是我
嘗試以文字一一回應、分享、梳理並深入探討這個問題的
開始。
當我們以為了解韓國文化時，我們到底知道了多少？
韓國文化的全球擴散是一個當代文化傳播學的重要現象。
從2000 年代初期韓劇《冬季戀歌》在亞洲引發熱潮，到
今日BTS 登上美國告示牌（Billboard），Netflix 大舉投資
韓國內容（K-content），我們無可否認地正在見證「K」
這個字母的國際崛起。這股熱潮背後的成功，很多人會歸
因於韓國政府的「文化輸出」政策，韓流明星的努力，亦
或是媒體平台的放大效應，當然也是時代。然而，深入觀
察便會發現，這不是單一因素導致的現象，而是一個牽涉
歷史背景、社會文化變遷、價值觀輸出、產業策略、地方
經濟與全球文化資本流動的複雜組合。
我們對韓國文化的理解，往往停留在表象層面――喜歡某
首K-pop 歌曲、模仿韓劇女主角的穿搭、追看綜藝節目的
爆笑片段，甚至迷戀韓式炸雞與拉麵的味道――但在這些
看似日常與娛樂的背後，卻蘊含着豐富的文化線索。當我
們愈深入了解，就會愈常出現一個念頭：「原來如此。그렇
구나。」――那是驚喜，也是對過往刻板印象的鬆動。這
本書便是以這種「發現」為核心書寫，從觀察出發，試圖
將韓國文化解讀為一個開放式的議題系統。
我希望每一篇章，都是一場對話的開始
在這本書中，我刻意以多元主題分類，從流行文化、飲食
文化、宗教信仰、語言系統、文學、城市再生到自然地
理，希望每個章節都不只是資料的羅列，更是一場開放式
的討論邀請。
例如，我們會談論K-pop 的應援文化與光棒設計是否構
成新時代的情感聯繫形式；我們也會探討為何寺廟住宿
（Temple stay）會變成一種都市人尋求心靈平靜的文化
趨勢；再如，地方城市的更新如何轉化韓國的文化觀光政
策，從被動接受觀光客到主動策展自身歷史敘事。你會慢
慢發現，從K 字頭的全球化策略到泡菜的發酵科學，從敬
語體系中的階序觀念到韓國文學的複合空間，每一個文化
現象的背後，其實都有一個時代的語境與社會需求。
此書作為一趟文化旅程，結合實地考察、文獻研究與親
身體驗，撰寫以下八大章節，分為八個主題章節，從
K-Content 切入韓流的演變與背後結構，再深入飲食、信
仰、語言、文學、都市、地理等層面。每一章的結構由淺
入深，兼顧當代熱點與冷門知識：
1. K 字頭的全球風潮，從K-pop 到K-Content 的產業策
略與文化擴張
2. 韓食的地域、歷史與創新，細說飲食文化的多樣性與
傳播策略
3. 韓宗教與民間信仰的當代表現，包含寺廟住宿與現代
靈性追求
4. 韓文學與閱讀空間的轉型，探討書店與文化空間的跨
界融合
5. 語言與文化的鏡像關係，從敬語、方言到新造語與網
路語言
6. 城市更新與文化再生，記錄首爾、釜山、光州等地的
實驗與轉型
7. 韓國行走記事，從非武裝地帶到登山文化，理解空間
與記憶的連結
8. 從我的鏡頭看韓國四季風物
這本書不可能囊括韓國文化的全部，但我希望它是一個起
點，願你在每個章節中，都能有一個「估唔到」的瞬間；
在每一則故事裏，都能發出「原來如此，그렇구나」的會
心微笑。
慢步韓國，畫下風情
韓國，不只是一座國家，更像是一幅正在持續描繪的風情
畫。若你曾走過首爾的巷弄、坐過木浦的舊火車、在釜山
的夜市裏聽過海浪聲，那你也許會理解：這幅畫並不只是
靜止的風景，而是隨時間而變的生活軌跡與文化記憶。
我寫這本書的起點，並非源於一場華麗的旅程，而是多年
來反覆在不同城市生活與採訪中累積下來的片段。曾經
在清溪川邊與當地居民一起聽水聲，也在全州韓屋村的傍
晚，與修復匠人一起看着日光如何落在瓦片之間的縫隙。
這些畫面，讓我理解「城市」這件事，都在用自己的語
言，訴說關於文化、傳統與未來的故事。
這些年來，韓國各地興起的都市再生計劃與文化資產保育
行動，讓我深切感受到一種特有的美感――那種不是推倒
重建的力量，而是把斑駁的牆面重新整理、讓廢棄鐵道變
身為城市花園、讓被遺忘的巷弄重拾故事與人聲的溫度。
這些，不只是一種政策的執行，更是一種文化觀點的轉
變――從「開發」走向「共生」，從「遺忘」走向「再敘述」。
願這些分享，也能成為你看見韓國不同角度的起點。

前言

原來如此그렇구나
若你在過去十年中曾聽過「K-pop」、「韓劇」、「泡菜」、
「韓國整容」這些字眼，你就已經參與了某種程度的韓國
文化接觸。然而，這樣的認知，是不是對「韓國文化」的
全貌有足夠理解？抑或，其實只是冰山一角？
我經常在演講、教學與撰文過程中，被問到一個簡單卻值
得深思的問題：「韓國文化究竟是甚麼？」這本書便是我
嘗試以文字一一回應、分享、梳理並深入探討這個問題的
開始。
當我們以為了解韓國文化時，我們到底知道了多少？
韓國文化的全球擴散是一個當代文化傳播學的重要現象。
從2000 年代初期韓劇《冬季戀...

推薦序一 ...................................................................................2
推薦序二 ...................................................................................4
自序 ..........................................................................................6
前言 ..........................................................................................9
第1 章：K 字頭文化
1.0 以“K”代表韓國、韓國文化，直到2025 年有多少個
新的K？ .............................................................................20
1.1“ K”的全球化：包括韓國精神的國際語言 ...................24
1.2 由韓流到K-Content 的演變 ............................................28
1.3 透過韓劇與韓國電影了解韓國歷史事件、近代史 .......35
1.4 韓流粉絲文化：年代演變與有趣現象的文化觀察 ......44
1.5 手燈文化：韓流粉絲的象徵性物件 ...............................51
1.6 韓國綜藝節目的創新模式 ................................................55
1.7 韓國網漫（Webtoon）如何改變漫畫產業？ ..............61
第2 章：當代韓食的理解
2.0 廿一世紀的韓食 Hansik ...................................................72
2.1 南道飲食與地區文化特色 ................................................79
2.2 宮廷御膳與速食文化 ........................................................84
2.3 從韓國拉麵看韓國飲食文化的傳播 ...............................89
2.4 一道韓國「辛奇」的全球旅程 ........................................92
2.5 從韓式炸雞看雞啤文化 ....................................................97
2.6 韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》―韓國料理華麗轉
身一大步 ......................................................................... 102
2.7 韓食Fine dining 實記 ....................................................107
2.8 韓食的根本：發酵 ..........................................................111
第3 章：韓國民族宗敎& 信仰
3.0 淺談韓國信仰與宗教 ......................................................118
3.1 韓國節日文化：中秋節與春節在現代社會的意義 .....131
3.2 淺談寺廟住宿 ..................................................................135
3.3 寺廟住宿──骨窟寺的禪武道 ......................................140
3.4 白羊寺的寺廟住宿 ..........................................................145
第4 章：韓國文學與空間
4.0 淺談韓國文學 ..................................................................156
4.1 韓國文學的一個里程碑── 2024 ...............................158
4.2 書店文化複合空間 ..........................................................163
4.3 K-Tech 體驗韓國文學 .....................................................169
第5 章：韓國語言與社會
5.0 韓國語言與社會 ..............................................................178
5.1 語言與階序──從敬語體系看韓國社會結構 .............181
5.2 韓國語言與文化的關聯─標準語與方言 ................188
5.3 網路語言與年輕世代─語言的顛覆與創造 ............193
5.4 新造語신조어 ...................................................................200
5.5 韓文文字走向世界的影響力 ......................................... 208
5.6 學習韓文，真正進入韓國文化的一扇門？ .................218
第6 章：都市再生與永續發展
6.0 韓國都市更新與文化再生 ..............................................224
6.1 都市更新與文化再生的實驗場─首爾 ....................228
6.2 韓屋與現代建築的對話 ..................................................235
6.3 從工廠到文化地標─釜山的文化複合空間 ............238
6.4 慶州的文化遺產：「活化」模式數碼實驗 ...................245
6.5 光州─ 當媒體藝術創意遇上城市的民主創傷記
憶 ......................................................................................248
6.6 創意城市的縮影─釜山影像文化創造 ....................255
6.7 創意城市網絡─了解文化與地方的再生關係 ........258
6.8 韓國文化政策的轉向與SDGs .......................................263
第7 章：深度行走韓國
7.0 韓國搜畫─行走韓國 .................................................274
7.1 韓國非戰地帶與軍事區的觀光化轉變 .........................276
7.2 軍事與自然共存的韓國邊境 ..........................................281
7.3 韓國三大山：智異山、漢拏山、雪嶽山 .....................284
7.4 韓國的登山文化特色 ......................................................291
第8 章：韓國搜畫。訪記錄精選

推薦序一 ...................................................................................2
推薦序二 ...................................................................................4
自序 ..........................................................................................6
前言 ..........................................................................................9
第1 章：K 字頭文化
1.0 以“K”代表韓國、韓國文化，直到2025 年有多少個
新的K？ ...........................................