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名廚教做菜:蒸煮熬煲燉

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名廚教做菜—蒸煮熬煲燉 名廚教做菜—蒸煮熬煲燉

作者:曾鏡雄 
出版社:四塊玉
出版日期:2009-09-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:名廚教做菜:蒸煮熬煲燉

內容簡介

  烹調樂趣樂無窮。炒、煎、炸、蒸、煲、煮等,只要喜歡烹飪者,必然享受過程中所帶來的種種喜悅、樂趣和滿足感。這正是本書想要與讀者分享的宗旨和動機。

  本叢書概括了各種中式烹調法的基本介紹和技巧﹕從健康食譜到滋補秘訣,都一一附上特別秘訣、營養價值或食材介紹,還配合了精彩清晰、一目了然的步驟圖,您必能從中獲得各種新資訊、新竅門及新啟示。

  每書超過60道的精緻食譜,還有引人垂涎的精彩美食圖,名廚曾鏡雄師傅絕對誠意地為您獻上這系列食譜,並匯集結合了曾師傅對飲食的熱忱、創意和首次公開的寶貴經驗,相信《名廚教做菜》必能讓您從中找到,成為您個人私房菜的各式菜譜。

 

詳細資料

  • ISBN:9789623552448
  • 規格:平裝 / 83頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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