OL便當--高纖低脂,均衡營養,其實只要依照本書教授的「便當三大法則」,照煮照蒸,一個健康有營養,又可以傲視同儕的便當絕對是easy job。
便當的菜式要多樣化,但切忌烹調複雜化,主菜、副菜、米飯,三者結合起來,便是均衡營養的午餐。
白飯加點變化,由於白飯會在飯盒中保存一段時間,午餐時就算蒸好後也是硬硬的,因此加入一些食材與白飯混合,吃的時候口感就會豐富許多。
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