阿基真味菜

「李文基是我的門生，他今日在飲食界再次推出食譜著作，把廚藝心得與廣大入廚愛好者分享，十分難得。」
－－楊貫一世界御廚
世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基，透過食譜新作《阿基真味菜》，公開其創作靈感及入廚心得，與廣大愛吃愛下廚的人士分享。
基哥下廚，講究帶出食材真味；基哥巧手，精挑細度，嚴選中西食材，讓中西味道融匯貫通，拼出火花。
煙肉鯇魚腩、蓮霧火鴨腐皮卷、大樹菠蘿浸筍殼魚、薄荷炒海蝦、鵝肝醬煎魚塊、蒸釀迷你椰菜等等，口味創新，口感一流。
基哥美饌，賣相精緻，無論款待親朋或與家人分享，必定叫人回味無窮。
「明廚」坐鎮，讓你偷師取經，廚技輕易更上一層樓。

• 作者： 李文基
• 出版社： 明窗 出版日期：2008-05-01 ISBN/ISSN：9628993844
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調