黃溪海‧李福登訪談錄

內容大要
黃溪海，畢生致力於觀光事業的推動，歷任臺灣省旅館商業公會聯合會總幹事、臺灣觀光協會董事、中華民國旅館經理協會名譽理事長等職，期間，舉辦旅館禮貌清潔運動、開辦觀光人才訓練班等不遺餘力，並創辦《觀光旅館》雜誌，為觀光界重要參考刊物。同時，也擔任稻江商職、銘傳商專、高雄餐旅學院等校教職，作育無數英才，為臺灣觀光旅業的先驅。李福登，本著「不怕慢、只怕站」的精神創辦高雄餐旅專科學校，並於5年內升格為學院，奠立臺灣餐旅教育的典範。期間，不斷汲取先進國家餐旅教育的經驗，並融合多年辦學經驗，精準地落實於該校的校園規劃、學制創新及課程設計上，使該校成為國內首創、亞洲第一與世界最大的餐旅學院。這樣的辦學績效，為臺灣餐旅教育踏出成功的一歩。