洪嘉謨訪談錄

洪嘉謨博士，1934年生，屏東縣東港人。自1959年進入畜產試驗所工作，至1999年屆齡退休，40年間始終堅守工作崗位，從未離開過該所，一直從事養豬產業，致力於研究與推廣「三品種雜交肉豬」，奠定臺灣肉豬的生產模式。此外，對於畜禽糞尿的處理與相關環保議題，更有獨到的研究與見解，使養豬農友得以通過嚴苛的環保要求，因此被媒體戲稱為「豬糞博士」，雖有些不雅，但卻傳神地表明其工作特質。退休後仍不離不棄，在此領域中開拓新的方向，研究動物糞尿與廚餘結合處理的技術，可以說全神貫注於其中。但是他不居功，時時不忘提醒，以上諸多成就，不是他一個人的功勞，而是整個工作團隊努力的成果。