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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：山藥特刊
生鮮山藥富含黏質液，能滋補身體，促進消化，自古以來即被視為具有滋補功效的保健食材，本場有鑑於此，即珍對山藥的產業概況，種原遺傳歧異度，品種特性介紹，栽培管理技術，土壤肥培管理技術，山藥病蟲害防治技術，山藥採收處理及加工技術及料理食譜等主題分別撰寫，以對大眾需求者更深入認織及永續發展
商品資料
- 作者： 行政院農業委員會桃園區農業改良場
- 出版社： 行政院農業委員會 出版日期：2011-06-01 ISBN/ISSN：9789860279467
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：62頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 政府出版品
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