耳石是位於硬骨魚類內耳迷路系統中的霰石結晶體,主要功能為協調魚類的運動平衡及聽覺。除了是時間及環境的記錄器外,耳石的形態具有種的專一性,可當做魚種的鑑定依據,廣泛被應用在系統分類、漁業生物、攝食生態、古生物及考古學等研究領域。臺灣產硬骨魚類的物種數超過2900種,本「臺灣魚類耳石圖鑑」呈現其中30目、165科,共計1004種之魚類耳石。這些標本的來源涵蓋自淡水域、河口區、潮間帶、珊瑚礁、沿岸、大洋及深海區等不同水域棲地。
本書中所採集的魚類體型,自全長42.3 mm的鰕虎科之犬牙韁鰕虎 (Amoya caninus),至全長3953.0 mm的皇帶魚科之皇帶魚 (Regalecus glesne);耳石長度則由0.35 mm的海龍科之三斑海馬 (Hippocampus trimaculatus),至37.67 mm的石首魚科之黃唇魚 (Bahaba taipingensis)。本書中所有耳石影像與描述,及其魚類檢證標本之資訊,並可於同名的網頁資料庫中進行查詢 (oto.nmmba.gov.tw/)