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餐飲業食品安全管制系統 (HACCP) 評核一致性釋疑手冊的圖書 |
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餐飲業食品安全管制系統 (HACCP) 評核一致性釋疑手冊 作者：衛生福利部食品藥物管理署 出版社：衛生福利部食品藥物管理署 出版日期：2013-12-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：餐飲業食品安全管制系統 (HACCP) 評核一致性釋疑手冊
- 圖書簡介
為利協助衛生局及相關單位對於進行HACCP衛生評鑑查核一致性的疑惑，本手冊將歷年專家學者對於評核之共識整理成冊，希冀對衛生局稽查時有所幫助外，亦可做為業者自主管理之參考。
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