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減鹽（鈉）秘笈手冊 作者：衛生福利部國民健康署 出版社：行政院衛生署國民健康局 出版日期：2014-07-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：減鹽（鈉）秘笈手冊
鹽是日常飲食中最常見的含鈉量調味品之一，不論是烹調或食物加工(例如：醃製等)，都少不了鹽。不過，許多研究報告顯示，高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌，都和鹽吃得太多有關或可能有關。衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6公克)，然而，依據1993-1996年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣男、女性每日鈉攝取量分別為3821毫克及3569毫克，高於國人鈉攝取之建議量。為鼓勵國人減少飲食鹽(鈉)之攝取，衛生福利部國民健康署與食品藥物管理署自97年開始啟動國人減鹽行動。邀請您一起來學習日常飲食的減鹽知識與技巧，希望透過本手冊能協助您將減鹽技巧落實於日常生活中。現在讓我們一起來修練減鹽秘笈吧!
商品資料
- 作者： 衛生福利部國民健康署
- 出版社： 行政院衛生署國民健康局 出版日期：2014-07-01 ISBN/ISSN：9789860417005
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：28頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 政府出版品
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