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臺灣生技產業的開路先鋒：蘇遠志訪談錄（出類拔萃人物訪談錄12）的圖書 |
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臺灣生技產業的開路先鋒：蘇遠志 作者：林正慧、薛月順/記錄整理,薛月順、林正慧、曾品滄/訪談 出版社：國史館 出版日期：2015-07-01 語言：繁體中文 規格：平裝 / 232頁 / 12.5 x 19 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：臺灣生技產業的開路先鋒：蘇遠志訪談錄（出類拔萃人物訪談錄12）
本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港，臺大農化系畢業後留學日本，取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。
其於留學日本期間，即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精，協助國內產業擺脫日本專利權的限制，生產味精，降低成本且提高產量，此外，並在味精醱酵的技術基礎上，研究具吸水、保濕性的聚麩胺酸，讓國內生技產業得以開發美容、尿布、土壤改良劑等高科技產品，也陸續研發微藻、鳳利酵素、尿激酶、機能性甜味料等，且技術移轉給業界進行商業化生產，對於臺灣生物科技產業影響深遠
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商品資料
- 作者： 薛月順、林正慧、曾品滄、林正慧、薛月順
- 出版社： 國史館 出版日期：2015-07-01 ISBN/ISSN：9789860453171
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：232頁
- 商品尺寸：長：190mm \ 寬：125mm
- 類別： 中文書> 政府考用> 政府出版品
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