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臺灣淡水養殖及原生魚介類圖說 增訂版的圖書 |
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臺灣淡水養殖及原生魚介類圖說 增訂版 作者:劉富光 等 出版社:行政院農業委員會水產試驗所 出版日期:2015-08-01 語言:繁體中文 規格:平裝 / 141頁 / 10.5 x 17.5 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 增訂版 |
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目前保存在本所淡水繁養殖研究中心水產生物種原庫的臺灣淡水養殖種類包括經濟魚類及本土河川魚類,為推廣之便,乃拍攝圖片配合概要說明彙集成冊,於2010年發行第一版,出版後,頗受民眾好評。今鑑於養殖種類與產量等諸多資訊已有更迭,特於再版之際,增修相關內容,共計收錄魚類27科91種,甲殼類4科8種,貝類3科4種,兩棲類1科2種,爬蟲類1科1種,期能讓民眾更深入的認識臺灣現有的淡水魚類
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海水 淡水 養殖魚 都是農委會出版品 此兩書都是農委會水產試驗所編著,全彩印刷。幾乎囊括了所有實用的魚類,於九九年,百年次第出版。淡水魚有大家熟知的吳郭魚(現在改名台灣鯛繼續推廣)獨占養殖魚類的鰲頭多年。另有高山冷水養殖的虹鱒,日本人愛吃的鰻魚,營養補品之一的台灣蜆,淡水長臂大蝦,這些都是養殖魚類的重要角色。但因為台灣河川水量變化大而水淺,這些養殖魚類多半是外來種。另有牛蛙比較不知名,鯉魚,泥鰍,香魚等這些都是榜上有名。未來發展就是盡量使用原生種,發展高營養價值的魚種,減少使用魚油飼料,推廣混養或綜合養殖,兼顧生態與環保。 海水養殖部份,虱目魚,石斑魚,輪流領頭代表鹹水養殖類。比淡水魚的放養方式更多,如水塘,近海養殖,箱網養殖三種形式。貝類的文蜆及牡蠣均有很大的產值,白蝦取代因病蟲害而衰落的草蝦,除一般食用魚類外,另有觀賞魚也是養殖魚類之一,還有藻類,如龍鬚菜,紫菜,青海菜及石花菜等。特別如海馬亦可養殖。 主要是各書第一章介紹淡,海水養殖魚類的現況,了解之餘,在選用時多以在地漁產為主,這也是在地消費的一環。淡水養殖,多為高密度飼養,容易造成超抽地下水,排泄物造成河川有氧化等問題,這也是要消費者盡量選購合乎環保商品,才不至於劣幣驅逐良幣。 其餘各章都是圖鑑,介紹淡水的魚類,甲殼類如蝦蟹,貝類,兩棲類,爬蟲類如鱉。海水的食用魚,甲殼,貝類,藻類,無脊錐類如海膽,觀賞魚類(大宗如小丑魚)。