愛吃餅的神啊

序

　　《愛吃餅的神啊》是宜蘭國小在地文化自編教材的延伸成果。2013年教師群為了讓孩子們認識宜蘭舊城的傳統匠師，而決定每年走訪一處「匠師家」；例如2014年的榮興師、2015年的永裕師。2016年則是以「廣達香」為主角，穿過大街小巷，來到麵粉和糕餅飄香的餅舖～欣賞各式美麗的粿模，看到師傅們的巧手做工，還跟餅舖的第四代傳人—林莛恩大哥哥交上朋友，聽他述說幼時學做餅的甘苦趣事。

　　這一年，老師們在課間連說帶演、引導互動，隨著故事情節逐漸展開，師生沉浸在神奇的糕餅世界。於是，這冊名為《愛吃餅的神啊》的小書便慢慢成形了。

　　為什麼宜蘭人愛吃糕餅？為什麼宜蘭糕餅的口味特別道地？…這些疑問，都可以在《愛吃餅的神啊》找到答案。原來這一切都和宜蘭人的神明信仰息息相關。為了敬奉神明，宜蘭人使出渾身解數、練就絕佳功夫，做出世上最可口的糕餅～代代承傳，年復一年與神明共享這摻合著宜蘭「頂真精神」的絕美好滋味。

　　順著故事追隨神仙下凡尋找糕餅的行程，我們將造訪昔日宜蘭城，參與四季流轉的寺廟祭典，最後走進廣達香、看到一幅感人的製餅場景。於是發現，廣達香家傳手藝的獨到之處，是「勝過萬銀千金」的真誠和愛心；那是美食的上品提味，也是感動眾神的主要原因。