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2017國立臺灣博物館新春特別企劃「永續年夜飯」的圖書 |
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2017國立臺灣博物館新春特別企劃「永續年夜飯」 出版社：國立臺灣博物館 出版日期：2017-04-01 語言：繁體中文 規格：平裝 / 115頁 / 15 x 21 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：2017國立臺灣博物館新春特別企劃「永續年夜飯」
年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐，但隨漁撈技術進步，豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來，海鮮越買越貴、質量也越來越小。科學家發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。日後的餐桌內容，不再取決於飲食偏好或是捕撈能力，而是取決於大自然裡剩下的物種。未來，人類是否只能望著海蜇皮，緬懷過去餐桌上的歡慶氣氛？本書鼓勵讀者從做個負責任的消費者，認識食物背後的故事、花心思選購食材時，給大自然喘息的空間，讓未來年夜飯依舊精彩豐富。
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商品資料
- 作者： 劉杏怡主編
- 出版社： 國立台灣博物館 出版日期：2017-04-01 ISBN/ISSN：9789860523348
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：115頁 開數：25K
- 類別： 中文書> 政府考用> 政府出版品
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