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點心,雲嘉南 人文旅遊叢書的圖書 |
點心,雲嘉南 作者:許献平 出版社:雲嘉南濱海國家風景區管理處 出版日期:2018-06-01 語言:繁體中文 規格:精裝 / 159頁 / 14.5 x 21 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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雲嘉南濱海國家風景區的轄區為雲嘉南的濱海地區,庶民以漁業捕撈為主,農業耕種為副,展現在點心的面向,也以海產為主,米、麵食為副。 本書將點心分為海產類、米食類、麵食類、羹湯類及其他等五大類,每大類下再分數小類,每小類下則為攤販、店家介紹。除了少數攤販、店家販售單一餐食極易歸類外,大多數的攤販、店家都販售兩樣以上的餐食,則以其主打餐食為歸類依據,在介紹其主要餐食後,另附筆簡介其他較具特色餐食一兩樣。至於無法歸類在前四類的,則以「其他」歸類之。
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