尋常.台北|職人群像：用一輩子，做好一件事(下)

台北紅玫瑰理髮廳　4
油頭正流行　Back to黃金年代
 
日星鑄字行 　22
在鉛火之間　惜字如命
 
老綿成燈籠　46
時代下的鼓仔燈店　熒熒火光照亮整座城
 
紳裝西服　58
用一件西裝　詮釋世代的穿衣風格
 
老明玉香舖　78
用真心實在製香　封存舊城獨味的老香鋪
 
有記名茶 　92
大稻埕百年茶行　一縷香茗耐人尋味
 
十字軒糕餅舖 　106
堅持認真做餅　可信賴的古早味
 

尋常．台北（Extra-Ordinary Taipei）套書緣起

　　這座城市，自由開放且充滿了無限可能，各產業職⼈堅持理念且戮力以赴，撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著，建構出多元的城市生活風貌；平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格，在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。

　　北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向，長期以來與各領域朋友密切合作，彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常．台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采，如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們！

序    

城市的根本

　　是誰能書寫這城市的記憶，是誰能鑄造這城市的風華。

　　不是鎂光燈下的浮華光影，而是那些個隱藏在街角巷弄，歷經無數世代仍能堅持父祖傳承，不因時代更迭而始終堅持傳衍父祖流傳下來的行業，以及那份執著於物、堅持於技的匠人之心。

　　這城市什麼都快。也因為快，常讓我們迷失於追逐不斷翻轉的浪潮，忘卻了本心、忘掉了這城市之所來徑。幸好仍有這樣一群職人，擎起這些個古老的行業，堅持傳承下人們對器物、對工藝、對技藝的尊敬禮讚，並傳衍這份庶民的生活美學。因為這些職人們的堅持，讓這城市的記憶得以接續，讓先輩的智慧得以傳承，也讓這城市的一切榮耀有所根底。

　　時代的更迭進步我們無法中阻，但是對於堅持傳承的職人之尊重，卻是城市價值的必要之義。這些時代流轉的縮影，正是台北最為美好的光榮歲月，留下紀錄不僅僅是書寫下這城市精神的底蘊，更大的期待是招引更多的年輕世代，參與延續這份城市風華，共築這份城市的美好傳承。

　　因為這是我們的根本。