購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 11 項符合

跟著宋朝人過一天

的圖書
跟著宋朝人過一天 跟著宋朝人過一天

作者:魏策 
出版社:好優文化
出版日期:2021-09-13
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:跟著宋朝人過一天

宋朝人有奪──假掰?
古代雅痞就這樣爽爽過!

-上館子、看表演,偶爾去阿公店(!)也看球賽
-廚師太會做菜,只好請他走路!?為什麼?
-宋代就可以「打香腸」?
-宋代情侶怎麼談戀愛?晚上可以逛夜市、一邊約會?

一天廿四小時、十二個時辰,宋朝人怎麼過?
玩出、吃出獨屬宋朝的風流!

◎宋朝人過得有多爽?吃飯要外食、洗臉水買來用;而且,連皇帝都可以叫外送?

作為中國經濟發展最好、最熱絡的時代之一,許多宋朝人其實根本不愛在家裡吃飯,而是喜歡去氣派又好吃的餐廳大吃特吃。而當時的頂尖餐廳──不但有三層樓高、還需要蓋出五座建築物來招待客人?五個「大樓」還彼此之間可以互通往來,光是包廂就有60個!?

此外,也因為經濟高度發達的關係,許多服務業也因運而生。覺得現在早餐店隨地可見就夠方便了嗎?在服務業超級發達的宋朝,連一般民眾都不需要一大早起床燒火做飯、打洗臉水。《東京夢華錄》與《夢梁錄》中都有記載:在宋代,連尋常百姓都可以一大早買到已經燒好的洗臉水、早餐店裡就有賣十幾種口味的包子「炒肺」、粥飯之類的早餐。輕鬆地梳洗、吃完早餐後,瀟灑地直接去工作地點上班。

宋朝人,也太會生活了吧?!

偷偷告訴你⇨在宋代,皇帝也想叫外送!而且吃了開心,不但會給小費,還會變回頭客?

南宋隆興年間的一次觀燈節,當時的宋孝宗就曾在入夜之後叫了夜市上的「南瓦張家圓子」和「李婆婆魚羹」等宵夜外送送入宮中,並且還給了雙倍的費用;大概是覺得這麼好吃的東西,只有自己吃到太可惜了吧?於是之後的淳熙五年,宋孝宗在去給太上皇請安前,還專門派人再去買李婆婆雜菜羹、賀四酪麵、臧三豬胰胡餅、戈家甜食,帶去與太上皇一起分享品嘗。

◎吃包子超過十種口味、沒辣椒還是無辣不歡;宋朝人還吃爆米花、吃火鍋、吃韓國流行的醬蟹,甚至,吃生魚片!?

宋朝人,吃的有多爽?光是一個包子,除了常見的肉包、筍包與菜包外,還有薄皮春繭包子、蝦肉包子、七寶包子、江魚包子、水晶包子、鵝鴨包子──生活在現代的我們,聽都沒聽過的餡料,宋朝人上街就買得到?

其實──這只是宋朝的小吃而已。在宋朝,連泡菜都有不同的吃法!拿大白菜、蘿蔔去醃是不夠的,連雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹……甚至雀鳥,都可以醃來吃?

韓國著名的醬蟹,也有宋代版的食譜。要煮熟了吃,也完全沒問題。而沒有辣椒的宋朝,一樣吃辣吃到上癮?宋朝的辣與現在的辣哪裡不一樣?宋朝人,還吃哇撒比?
偷偷告訴你⇨很多課本上的熟人,也愛吃生魚片!
愛吃生魚片的,除了一般人之外,大家熟知的蘇軾、歐陽修、范仲淹、黃庭堅、陸游……也都喜歡吃生魚片?詩人梅堯臣,則因為這些大人物熱愛生魚片,所以也能湊過去一起吃?最有趣的宋代美食故事,這一本,全部告訴你!

◎宋朝人玩樂起來有多誇張?「眾裡尋他千百度」講的是談戀愛時手牽手去逛夜市。阿公店,可不只是風化場所!越夜越美麗的宋代生活,現代人想都想不到

說到宋代夜市,別說是美食了──旋煎羊、白腸、鮓脯、麻腐雞皮、廣芥瓜兒、梅子薑、萵苣筍、芥辣瓜旋兒、麻飲細粉、香糖果子、間道糖荔枝……這麼多聽都沒聽過的美食,可都是北宋汴梁最為人熟知的「州橋夜市」必吃名攤。而為了要吃飽喝足玩到爽,「州橋夜市」,得營業到晚上一點半?!

到了南宋,夜市就更熱鬧啦,除了賣吃的,像是絹扇紙扇、異色影花扇、銷金裙,都是攤販販售的內容。玉柵屏風、捧燈球、快行胡女兒沙戲……也都可以在南宋的夜市攤位上看到。

甚至,覺得逛逛還不夠,想來點刺激的,還可以玩玩「撲賣」來打個小賭。賭贏了,就可以免費或是低價獲得商品(怎麼感覺起來跟打香腸很像?)賭輸了?也可能得要多花錢、或是花了錢卻買不到東西呢!

偷偷告訴你⇨夜市這麼多好吃好玩──所以,談戀愛,當然要去夜市啦

與其他朝代都大不相同──宋代的仕女們,過的可是非常灑脫的生活。李清照日暮遊船、飲酒(還趁醉偷摘兩個蓮蓬)一般的女子也時常與心上人「月上柳梢頭,人約黃昏後」。夜市上,青年男女並肩同行是常有的事,連愛國詞人辛棄疾也曾約過女友逛夜市。著名的「眾裡尋他千百度。驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處」說的就是大詞人與女友逛夜市約會的紀錄呢!

作者簡介:

魏策

魏策,白族,雲南大理人氏,自號文馨館主人。
傳統文化傳播者、作家,中式美學宣導者,中式雅致生活踐行者。
資深香文化講師,ACIC國際註冊香道師北京首席特約講師,海南省降真香協會文化高級顧問。
畢業於中國傳媒大學,資深媒體人,曾在中央電視台擔任編導、撰稿,歷任《世界都市iTalk》等多本時尚雜誌主編。
已出版《道是風雅卻尋常:宋人十二時辰》《文明密碼:地道美物》等書

章節試閱
五.沒有辣椒的宋代如何「無辣不歡」?

北宋時期,坊間市集,「北食」「南食」和「川飯」三足鼎立,儼然形成當時的「三大菜系」了。

真沒想到,如今紅遍大江南北的「川菜」,竟然早在千年之前的宋朝,就已經獨樹一幟,自成一派了。不過今日川菜紅火,靠的是紅豔豔的辣椒帶來的熱辣口感,可是大宋朝時,中國還沒有引進辣椒(辣椒大約是在十六世紀末,也就是明代才傳入中國的),但這並不妨礙宋人對辛辣口感的追求。

沒有辣椒,具備辛辣口感的調料還有芥辣、蔥、薑、大蒜、茱萸、蒟等。當然,彼時呈現辣味口感最妙的是胡椒。而「蒟」(扶...
顯示全部內容
作者序
如果說,要在中國的歷史上選一個最具風雅、最懂風情、最為風流、最有風采的朝代,宋代定然能當之無愧,高居榜首。
宋人的風流、雅致是浸潤到骨子裡的,上至王公貴族,下至販夫走卒,人人舉手投足間,皆可見風韻流轉。
一卷《清明上河圖》,勾勒出宋代繁榮的商業經濟,「正店」「劉家上色沉檀揀香」「香飲子」……這些店鋪招牌後,傳達的是怎樣的訊息?背後又有怎樣的故事?
宋人的日常作息、勞作休閒,看似尋常至極,可是細細品來,樁樁件件,卻都有無盡風雅之意。
很會享受的宋人早起之後連洗臉水都是花錢買現成的,早餐更是不在自家開火...
顯示全部內容
目錄
目錄

前言
第一章 丑時:
四更晨鐘鳴,行者報曉聲
第二章 寅時:半卷流蘇帳,曉添龍麝香
一.風雅四閒事,香作紅線牽
二.環環鎖金囊,金鉔薰被香
第三章 卯時:月明立傍御溝橋,弄妝照花前後鏡
一.荷葉托首的小幸福
二.含香奏對,古代官員的口香糖
三.當窗理雲鬢,對「照」貼花黃
四.萬數簪花滿御街
第四章 辰時:友朋設宴豐樂樓,美食十二配郎酒
一.樊樓飲宴
二.考究的宋代食店服務
三.能力超強的宋代餐飲服務員
四.此「炊餅」非彼「燒餅」
五.沒有辣椒的宋代如何「無辣不歡」?
六‧那些令人眼花繚亂的美味
第五章 巳時:十指...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
岩合光昭 貓
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
無痛退休:戰勝年改、對抗通膨,活到90歲也不怕的實用理財術
作者:廖義榮、高震宇
出版社:如何出版社
出版日期:2018-10-01
66折: $ 218 
 
博客來 - 暢銷排行榜
在紙船中入眠(上)
作者:八田 てき
出版社:尖端
出版日期:2024-12-10
$ 204 
博客來 - 暢銷排行榜
制度基因:中國制度與極權主義制度的起源(平裝版)
作者:許成鋼
出版社:國立臺灣大學出版中心
出版日期:2024-11-29
$ 647 
博客來 - 暢銷排行榜
長期買進:財金教授周冠男的42堂自制力投資課
作者:周冠男
出版社:天下文化
出版日期:2024-07-31
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
世界上最透明的故事(日本出版界話題作,只有紙本書可以體驗的感動)
作者:杉井光
出版社:皇冠
出版日期:2024-09-30
$ 284 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
失智行為說明書:到底是失智?還是老化?改善問題行為同時改善生理現象,讓照顧變輕鬆!
作者:平松類、內野勝行審定
出版社:如果出版
出版日期:2024-12-11
$ 280 
博客來 - 新書排行榜
失控的焦慮世代:手機餵養的世代,如何面對心理疾病的瘟疫
作者:強納森.海德特 (Jonathan Haidt)
出版社:網路與書出版
出版日期:2024-11-29
$ 379 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
32歲,一家四口用100萬環遊世界:沒規畫x預算少x破英文也OK!從風土人情到實用技巧,開啟親子冒險全新篇章
作者:李婷萱
出版社:墨刻
出版日期:2024-12-14
$ 322 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策